فئة المحفوظات: أخبار الأذواق المحلية

على الموقد4-6 أشخاص30 دقيقة (وقت التحضير)40 دقيقة (وقت الطهي)مواد لصنع800 جرام إنتركوت5 ملاعق كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة زعتر1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحوناختياري: البهاراتلتحضير الصلصة:3 خبز عربي أو قطع خبز3 طماطم1 وعاء من الزبادي70 جرام زبدة مملحة (خاصة المالحة)1 ملعقة كبيرة معجون طماطم1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل4 فلفل1 ملعقة صغيرة ملحالتحضير لإسكندر هي واحدة من أشهى أطباق المطبخ التركي. لكن هل تعلم أنه يمكنك صنع الإسكندر في المنزل؟ هنا سوف تكون قادرًا على عمل إسكندر عن طريق إضافة أي توابل تريدها في المنزل باستخدام وصفة إسكندر. سيحب عشاق الإسكندر هذه الوصفة. كما تعلم ، فإن المكون الرئيسي للقراءة المزيد »

على الموقد4-6 أشخاص20 دقيقة (وقت التحضير)30 دقيقة (وقت الطهي)مواد لصنع700 غرام مكعبنصف كوب شاي زيت1 بصلة1 كيلو باذنجان1 ملعقة صغيرة جبن مبشور2 ملعقة زبدة1 كوب دقيقكوبان من الحليبعصير ليمون ، ملح وفلفل التحضير لمع حلول شهر رمضان كثف المواطنون أبحاثهم حول الوصفات. بدأت ربات البيوت ، اللائي يتعجلن في تناول أي شيء أطبخه لتناول الإفطار كل يوم ، في البحث عن إجابات لسؤال حول كيفية إعداد Hünkar ، وما هي الوصفات والمكونات. إذن ما هي وصفة Hünkar أعجبني ومكوناتها ، وكيفقراءة المزيد »

على الموقد6+ أشخاص30 دقيقة (وقت التحضير)40 دقيقة (وقت الطهي)مواد لصنعنصف كيلو قمح مقطعنصف كيلو صدر دجاج1 كوب من الحمص المنقوع1 ملعقة صغيرة كمون وفلفل أحمر1 ملعقة كبيرة معجون فلفل1 بصلةالتحضير لKeskek ، الذي له أهمية كبيرة في مطبخ الأناضول ، لا غنى عنه لطاولات الأعياد. إذًا ، كيف يتم صنع الكشك؟ كيف تصنع دجاجة كسكيك؟ ما هي حيل الرغبة التي يتم صنعها كوجبة زفاف في الأناضول؟ ها هي وصفة كسكيك ...الخطوة الأولى: دعونا نضع الحمص المنقوع سابقًا والقمح المكسر في قدر كبير ونضع صقراءة المزيد »

تتم زراعة الحبوب في معظم الأراضي الصالحة للزراعة في جغرافية المحافظة ، وتزرع البقوليات والنباتات الصناعية في الأجزاء المتبقية ، وقد أدى تطور إنتاج الزيتون في منطقة الخليج إلى انتشار استخدام زيت الزيتون في الوجبات. .المطبخ المحلي غني بأطباق الخضار والأعشاب وهناك العديد من الأطباق الشهيرة في المطبخ المحلي: أسكالوبروس ، لقاح موردوك ، سارماشيك ، بلاك آيد بيز ، مر فيليز تحميص ...تطورت تربية القراءة المزيد »

بالإضافة إلى حياتها التاريخية ومستوى ثقافتها العميقة الجذور ، تتمتع أماسيا بنباتات غنية وبالتالي ثقافة مطبخ غنية ببنيتها البيئية. إليكم الأطباق المحلية لأماسيا بحسب موقع وزارة الثقافة والسياحة:الشوربات :شوربة الشوكة ، حساء السقالة ، حساء تويغا ، الكلبير ، حساء الهيل ، شوربة قطع القمة ، حساء التقسيمأطباق اللحوم: فاصوليا عريضة محشية ، بامية باللحم ، كيشك ، لفائف كبدة ، محشوة بطن ، ماديماك ، محلمه ، ممبار ، كرشة ، شمندر مع لحم الخنزير المقدد ، بهلي باذنجان ، بسطرمة بيكون ، بيربريم ، كبدة بالخل وكرات لحم طرية.الحلويات:جرب العصير ، Kuymak ، حلوى اليوكا ، سفرجل غيليسي ، حلوى التفاح ، بودنغ الأرز المخبقراءة المزيد »

كرات اللحم المحشوة ، وجبة ekalok ، Tutmanç Aşı ، كورتي Meatballs ، Büryan Kebab ، Stuffed Dolma ، Gari Aşı ، لقاح عيران ، Glorik ، Gebol ، Çireş Beet ، Kengerli Rice ، Halim Vaccine ، Keskek ، Çorti Aşı ، Keledoşke ..... هي أطباق يمكننا إنتاجها.فيما يلي تحضير طبق إيجلي كوفته وبوريان كباب ، وهما من بين الأطباق المتنوعة الغنيةقراءة المزيد »

يعتبر نوع الكبد مهمًا جدًا للطهي اللذيذ للكبد. وبفضل بعض النصائح الصغيرة ، من الممكن طهي كبد طري ولذيذ. قبل البدء في طهي الكبد ، سيكون من المفيد فحص هذه التفاصيل.كيف يطبخ الكبد؟مرحلة التحضير مهمة للطهي اللذيذ للكبد. بغض النظر عن نوع الكبد ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب تنظيف الكبد جيدًا. في هذه الأثناء ، سيكون من الخطأ إبقاء الكبد في الماء.بدلاً من ذلك ، يوصى بغسل الكبد بالماء الجاري.قبل الغقراءة المزيد »

توبيك من أشهر مقبلات المطبخ الأرمني ، مع الحمص والطحينة والبصل. هذه المقبلات ، التي تتكون مكوناتها الرئيسية من الحمص والبهارات والفول السوداني ، تقدم مع الأطباق الرئيسية. نظرًا لأن له نكهة خفيفة ، فإنه يسهل عملية الهضم. بالتأكيد يجب أن تختبر المذاق المختلف لهذه المقبلات ، حيث يتشارك الحمص والفول السوداني والطحقراءة المزيد »

تحضير مكونات المعجنات البوسنية باللحم المفروم ، وهي جزء من الثقافة البوسنية. المعجنات البوسنية ، التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل ، ستكون جيدة جدًا لوقت الشاي. يمكنك صنع المعجنات البوسنية ، التي تعود إلى قرن من الزمان طعم البوسنة والهرسك ، مع البطاطس إذا كنت ترغب في ذلك. ومع ذلك ، نوصيك بتناول المعجنات البوسنية مع اللحم المفروم بهذه الطريقة. إذن ، كيف تصنع الفطيرة البوسنية باللحم المفروم؟ إليكم وصفة المعجنات البوسنية باللحم المفروم ...مكونات وصفة الفطيرة البوسنية باللحم المفروم: للعجين-1قراءة المزيد »

Hingel ، والتي تسمى أسماء مختلفة في كل منطقة ، هي نوع من mantı. على وجه الخصوص ، يتم إنتاج المفصلة ، التي يُعرف أنها تنتمي إلى منطقة أرضوم ، على نطاق واسع في سيفاستا. Hingel mantı ، والذي يُعرف في الغالب باسم metez و الشركسي mantı ، مصنوع بنسبة أكبر من مانتي الأخرى. يمكنك عمل رافيولي هينجل مع البطاطس أو سادة. في هذه الوصفة ، شاركنا نسخة مع اللحم المفروم لك. نحن نشارك مكونات رافيولي المفصلي التي يمكنك تشكيلها وتحضيرها بسهولة على الفور باستخدام قراءة المزيد »

طنطوني ، الذي يتم إنتاجه في مرسين وانتشاره في جميع المدن ، من بين النكهات التي لا يمكننا التخلي عنها. في التنتوني المصنوع من الدجاج واللحم اليدوي ، يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، ويضاف الفلفل والبصل والطماطم والبهارات حسب الرغبة. لجعلها لذيذة أكثر ، يتم وضع الخبز أو اللافاش من الداخل على ورقة ويمر الزيت إلى الخبز. شاركنا لك وصفة دجاج التانتوني. ها هي مكونات دجاج تانتوني ...المواد:- 500 جرام صدر دجاج-2 بصل (مقطع شقراءة المزيد »

بالإضافة إلى كونها عملية ، فطائر العدس مغذية ولذيذة. لا غنى عنه بشكل خاص للأيام. مكونات فطائر العدس ، والتي يمكنك تقديمها مع أوراق الخس ، بسيطة للغاية. سيحب ضيوفك فطائر العدس التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. إذن ، كيف تصنع فطائر العدس؟ ها هي وصفة فطائر العدس ... مكونات فطائر العدس:-1.5 كوب عدس أحمر- 3 أكواب ماء ساخن-1.5 كوب برغل ناعم-2 بصل مجفف- كوب شاي من زيت الزيتون-1قراءة المزيد »

نشارككم كيف يتم صنع عجينة أراباشي ، والتي تعد من بين الوصفات المحلية التي لا غنى عنها في منطقة وسط الأناضول. يمكنك تقديم هذه العجينة المصنوعة من الدقيق والملح والماء فقط ، مع شوربة العربشي. تأكد من تجربة هذه الوصفة التي سيستمتع بها أولئك الذين يحبون النكهات المختلفة. فكيف تصنع عجينة الأراباسي؟ إليكم وصفة عجينة العربي ...المواد:- 6 أكواب ماءقراءة المزيد »

تشتهر بولو بالطهاة. يعود تاريخ الطهاة الذين نشأوا في منجن إلى مطبخ السلطان. كان طباخ أتاتورك أيضًا من مينجن. أساتذة ملزمة معروفون اليوم في بلدان أخرى وكذلك في بلدنا. يحظى مهرجان Mengen Chefs السنوي بأهمية كبيرة من حيث مساهمته في الثقافة والسياحة.في بناء المنازل ، يتم إيلاء اهتمام خاص لرحابة المطبخ. يحتوي كل منزل في القرى تقريبًا على فرن من الطين أو الطوب في حديقته. طعم العجين أو الطعام المطبوخ في الفرن على نار الحطب مختلف تمامًا. تقراءة المزيد »

كرات اللحم النيئة ، إحدى النكهات التقليدية لبلدنا ، ليست مجرد طعام بل هي أيضًا شغف لعشاق مرير. بالإضافة إلى فوائده التي لا تعد ولا تحصى ، نعلم أيضًا أنه طعام متواضع بالنظر إلى المواد المستخدمة في صنعه.منذ 4000 عام مضت بناءً على هذا العداد الذي تم وضعه كما هو الحال مع قصة النكهة ، نستمع إلى 65 مقاطعة في تركيا للاعب الأكثر طموحًا مع Banquet Çiğköftem رئيس صناعة çقراءة المزيد »

كيف لطهي اللحم النيء؟ أجبنا على السؤال لك. نحن نشارككم وصفة كرات اللحم النيئة التي لا غنى عنها من منطقة أورفة. لن تتمكن من الحصول على ما يكفي من مذاق كرات اللحم النيئة التي تصنعها في المنزل. ستكون كرات اللحم النيئة ، التي يمكن أن تكون بمثابة فاتح للشهية على طاولاتك ، خيارًا جيدًا لضيوفك. صنع كرات اللحم النيئة بسيط للغاية. سواء كنت تفضل كراقراءة المزيد »

على الرغم من أن اللفت غير مفضل بشكل عام ، إلا أن حشوه مصنوع كثيرًا ويستهلك بالحب. لكن الكرنب لذيذ مثل خضار الكرنب المحشو. هذه الوصفة ، التي تنتمي إلى منطقة غيرسون ، مفيدة جدًا أيضًا للصحة. من خلال إعداد وجبة كرالهة ، ستأكلون طعامًا صحيًا وتضيفون نكهة إلى موائدكم في الشتاء.إذا كنت لا تستطيع الانتظار لتعلم وصفة الملفوف ، فننصحك بقراءة وصقراءة المزيد »

في التغذية ، تأخذ أنواع الحبوب المرتبة الأولى. تشكل المعجنات غالبية الأطباق الخاصة بالمحافظة. يقوم بعض السكان المحليين بطهي الخبز الخاص بهم. بيتا ، ثني ، هودلاك هي أنواع من الخبز المخبوز في الفرن.بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع نوع من الخبز يسمى kömme من خلال دفنه في نار الرماد المتلألئة للموقد المطفأ حديثًا.يقوم السكان المحليون أيضًا بإعداد أطعمة مثل المعكرقراءة المزيد »

سوف تدمر الأحكام المسبقة حول أطباق الخضار مع وصفة Madımak ، أحد أشهر الأطباق في وسط الأناضول. سترى أيضًا أن الوجبات اللذيذة يمكن أن تكون صحية مع وصفة Madımak ، وهو مذاق يمكنك تجربته لأطفالك ولنفسك. وصفة وجبة ماديماك التي ستصنعها من عشبة مادماك ، والتي لها فوائد عديدة مثل موازنة نسبة السكر في الدم ، وإرخاء المعدة والأمعاء ، ستحل محلها على موائدقراءة المزيد »