تشتهر بولو بالطهاة. يعود تاريخ الطهاة الذين نشأوا في منجن إلى مطبخ السلطان. كان طباخ أتاتورك أيضًا من مينجن. أساتذة ملزمة معروفون اليوم في بلدان أخرى وكذلك في بلدنا. يحظى مهرجان Mengen Chefs السنوي بأهمية كبيرة من حيث مساهمته في الثقافة والسياحة.
في بناء المنازل ، يتم إيلاء اهتمام خاص لرحابة المطبخ. يحتوي كل منزل في القرى تقريبًا على فرن من الطين أو الطوب في حديقته. طعم العجين أو الطعام المطبوخ في الفرن على نار الحطب مختلف تمامًا. تبدأ حفلات الزفاف في المنطقة بتوزيع فطيرة تسمى "لفائف الخبز". يترك القارئ فطيرة في كل منزل أثناء سفره لحضور حفل الزفاف. يتم تطبيق هذا التقليد أيضًا عند طلب فتاة. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، أصبح أحد تقاليدنا التي بدأت تختفي. عشاء الزفاف يتم من خلال الجمع بين الجيران. من بين وجبات الزفاف حساء يايلا ، أوراق محشوة ، طبق لحم ، كومبوت ، بوريك ، بقلاوة. بالإضافة إلى ذلك ، نبق القط ، باشا بيلاف ، مافن الجوز ، حساء الفاصوليا الزبادي ، فطيرة الكوسة ، وكاتيك كيش هي أطباق محلية. حلاوة طحينية قصر مودورنو هي مجموعة متنوعة من الحلوى الجافة المعروفة في جميع أنحاء البلاد.
فيما يلي الأطباق المحلية لبولو:
شوربة يايلا ، شوربة البطاطس ، شوربة فرك ، شوربة ترنبيري ترهانة ، شوربة ترهانة ، شوربة حمص ، زبادي شوربة فول ، شوربة إماريت ، معجنات نيئة ، فطيرة كوسة ، خبز بالماء المر ، خبز بيتا ، لحم رافيولي ، لقاح خبز ، خبز القرية مع البطاطس ، قطة النبق ، الفطر سوتيه ، كباب الغابة ، محشو مقلوب ، مقبض الملعقة ، منجن بيلاف ، كيبريسك بيلاف ، نودلز الجوز ، هوشمريم ، يخنة لحم الضأن ، مضاف ، ملعقة أتماك ، كيس فول عريض ، أرز باشا ، كومبوت اليقطين ، القرع الأسود ، حلوى باليقطين كومبوت الجبن ، كارافول شربات ، شراب التوت البري ، قصر الحلاوة الطحينية ، حلوى بولو بي ، فول مودورنو ، حلوى لذيذة.
* القطة التي تراها في الصورة الأولى هي باتمازي.
المصدر: Bolukulturturizm.gov.tr