Hingel ، والتي تسمى أسماء مختلفة في كل منطقة ، هي نوع من mantı. على وجه الخصوص ، يتم إنتاج المفصلة ، التي يُعرف أنها تنتمي إلى منطقة أرضوم ، على نطاق واسع في سيفاستا. Hingel mantı ، والذي يُعرف في الغالب باسم metez و الشركسي mantı ، مصنوع بنسبة أكبر من مانتي الأخرى. يمكنك عمل رافيولي هينجل مع البطاطس أو سادة. في هذه الوصفة ، شاركنا نسخة مع اللحم المفروم لك. نحن نشارك مكونات رافيولي المفصلي التي يمكنك تشكيلها وتحضيرها بسهولة على الفور باستخدام مواد منزلك.
هينجل رافيولي
نحن نشارك وصفة hingel ravioli لأولئك الذين يحبون الرافيولي من مناطق مختلفة. من السهل جدًا صنع رافيولي هينجل في المنزل. ها هي المكونات ...
المواد؛
-2 أكواب من الماء
-3 بيضات
-1.5 ملعقة صغيرة ملح
-5-6 أكواب دقيق (أضف الدقيق حتى يصبح عجين متماسك).
للملاط الداخلي
- نصف كيلو لحم مفروم
-2 بصل مفروم ناعم
رشة بقدونس
-ملح
-فلفل اسود
-فلفل حلو
كيف يصنع؟
اعجن كل مكونات العجين حتى تصبح صلبة.
قم بتغطيته بقطعة قماش مبللة واتركه يرتاح لمدة نصف ساعة.
- اسحب جميع مكونات المواد الداخلية إلى الغسالة.
ثم افردي العجينة التي استريحتها لمدة نصف ساعة بمساعدة شوبك.
قطعها إلى أشكال مستديرة مع كوب الماء.
- ضعي ملعقة كبيرة من ملاط الحشو الذي أعددته في منتصف يدك واستخدمي إصبعين لتحضيره.
لفة.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إغلاقها مثل دونات أو تقطيعها إلى مربع وتشكيلها على شكل مثلث.
ثم اغليها في ماء مملح.
يمكنك التقديم مع الزبادي بالثوم وصلصة الزبدة.
صحة و عافية.