- على الموقد
- 4-6 أشخاص
- 20 دقيقة (وقت التحضير)
- 30 دقيقة (وقت الطهي)
مواد لصنع
700 غرام مكعب
نصف كوب شاي زيت
1 بصلة
1 كيلو باذنجان
1 ملعقة صغيرة جبن مبشور
2 ملعقة زبدة
1 كوب دقيق
كوبان من الحليب
عصير ليمون ، ملح وفلفل
التحضير ل
مع حلول شهر رمضان كثف المواطنون أبحاثهم حول الوصفات. بدأت ربات البيوت ، اللائي يتعجلن في تناول أي شيء أطبخه لتناول الإفطار كل يوم ، في البحث عن إجابات لسؤال حول كيفية إعداد Hünkar ، وما هي الوصفات والمكونات. إذن ما هي وصفة Hünkar أعجبني ومكوناتها ، وكيف يتم صنعها؟
كيف تصنع Hünkar Likendi؟ - صنع يحب Hünkar
الخطوة الأولى: نقطع البصل إلى مكعبات رقيقة. يتم تحميصه بالزيت في قدر. ثم تضاف اللحوم. استمر في التحميص.
الخطوة الثانية: يضاف الملح والفلفل. يتم وضع الماء الساخن مع اللحم. يُطهى اللحم على نار متوسطة حتى يصبح طريًا.
الخطوة الثالثة: ثم يتم ثقب الباذنجان في عدة أماكن. يتم تحميصه على الموقد. كلا الجانبين محمص. ثم يتم تقشير القذائف.
الخطوة الخامسة: ما يقرب من عشر دقائق في ماء الليمون. يتم الاحتفاظ بها حتى. ثم يتم تصفيته خارج الماء. مفرومة ناعما.
الخطوة السادسة: تذوب الزبدة في مقلاة أخرى. يتم تحميصه بالدقيق. ثم يضاف الباذنجان. كما يُسكب الحليب شيئًا فشيئًا.
الخطوات النهائية: يستمر الخلط المستمر. عندما تصبح أكثر قتامة ، يضاف جبن الشيدر المبشور. إنه مختلط ويتم تغطية القاع. أولاً ، يتم وضع اللحم في طبق التقديم ، ويتم وضع hünkar likendi على الجانبين. يتم تقديمها ساخنة.
صحة و عافية.