أطباق أماسيا الشهيرة

بالإضافة إلى حياتها التاريخية ومستوى ثقافتها العميقة الجذور ، تتمتع أماسيا بنباتات غنية وبالتالي ثقافة مطبخ غنية ببنيتها البيئية. إليكم الأطباق المحلية لأماسيا بحسب موقع وزارة الثقافة والسياحة:

الشوربات :

شوربة الشوكة ، حساء السقالة ، حساء تويغا ، الكلبير ، حساء الهيل ، شوربة قطع القمة ، حساء التقسيم

أطباق اللحوم:

فاصوليا عريضة محشية ، بامية باللحم ، كيشك ، لفائف كبدة ، محشوة بطن ، ماديماك ، محلمه ، ممبار ، كرشة ، شمندر مع لحم الخنزير المقدد ، بهلي باذنجان ، بسطرمة بيكون ، بيربريم ، كبدة بالخل وكرات لحم طرية.

الحلويات:

جرب العصير ، Kuymak ، حلوى اليوكا ، سفرجل غيليسي ، حلوى التفاح ، بودنغ الأرز المخبوز ، إصبع الزفاف ، قميص القدييف ، حلوى كالبور ، höşmerim ، peluza (hasuda) ، معجنات السكر ، لا تنسوني ، خبز الكرز والجيل مع الزيردا.

المعجنات:

دونات أماسيا ، دهني / كاتمر ، كوسة بيلاف ، بيشي ، سيريتكا / سيزلاك / صب ، دوار ، خبز مخبوز (بابارا) ، الخاصرة ، خشخاش الجوز دونات ، هينجل ، رافيولي بدون لحم ، منزوع الدسم ، خميرة ، أرز باذنجان ، سيني سوبوريت ، صينية يمكن احتساب المعجنات ومعجنات ياكاسال واليانوتش كأطباق محلية.

* الطعام الذي تراه في الصورة هو أماسيا بون.