- على الموقد
- 6+ أشخاص
- 30 دقيقة (وقت التحضير)
- 40 دقيقة (وقت الطهي)
مواد لصنع
نصف كيلو قمح مقطع
نصف كيلو صدر دجاج
1 كوب من الحمص المنقوع
1 ملعقة صغيرة كمون وفلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
1 بصلة
التحضير ل
Keskek ، الذي له أهمية كبيرة في مطبخ الأناضول ، لا غنى عنه لطاولات الأعياد. إذًا ، كيف يتم صنع الكشك؟ كيف تصنع دجاجة كسكيك؟ ما هي حيل الرغبة التي يتم صنعها كوجبة زفاف في الأناضول؟ ها هي وصفة كسكيك ...
الخطوة الأولى: دعونا نضع الحمص المنقوع سابقًا والقمح المكسر في قدر كبير ونضع صدر الدجاج ومرق الدجاج والبصل المفروم خشنًا ومعجون الفلفل.
الخطوة الثانية: بعد إضافة الملح والكمون ، نسكب مرقة الدجاج فوق المكونات ونتركها تطهى.
الخطوة الثالثة: لا تحرك الرغبة في الطهي حتى تنضج.
الخطوة الرابعة: بعد الطهي ، أطفئي النار وابدئي الخلط. اخلطي المكونات معًا لمدة 10 إلى 15 دقيقة واتركيها على شكل سائل قليلًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إذابة الزبدة عليها وصبها.
كيشكيك هو طبق محلي لذيذ وسهل. لدينا بعض الاقتراحات الصغيرة لك لجعل رغبتك أكثر جمالا.
نصائح لعمل كسكيك:
تحتاج إلى نقع البقدونس والقمح والحمص في الليلة السابقة. إذا قمت بطهي الدجاج جيدًا ، فسيتم تنظيفه بسهولة أكبر.
- لا تصب الماء الذي غليت به الدجاج وستستخدمه في الكشك.
- لا تحركي الدونات أبدًا أثناء الطهي ، وأطفئي النار بعد الطهي وقلبي.
صحة و عافية.