بروف. الدكتور. ابراهيم ساراأغلو
كراث ، بروكلي ، قرنبيط ، ملفوف ، كرفس ، سبانخ. لا يمكن لأي منهما أن يحل محل الآخر. عندما تطبخ هذه الخضار ، ستأكل نظامًا غذائيًا صحيًا. ومع ذلك ، من أجل الاستفادة من القوة العلاجية للخضروات ، يجب عليك بالتأكيد تطبيق علاجاتها.
أثناء طهي الخضار ، فإن الملح ومعجون الطماطم والبهارات والزيت الذي تضيفه سيجعل وجبتك مناسبة لذوقك. ومع ذلك ، فإن هذه الإضافات تمنع استخدام الخضار لأغراض المعالجة.
لأنه أثناء الطهي ، تتغير كيمياء الخضروات بشكل كبير. في الجزء الثاني من سلسلة مقالاتنا ، سأحاول أن أشرح لكم ، أيها القراء الأعزاء ، كيفية علاج بعض الخضروات الشتوية وكيفية تطبيق هذه العلاجات.
كوخ أبيض
إنها واحدة من الخضروات التي بحثت عنها أكثر من غيرها. أفضل طريقة لإزالة السموم (المواد الكيميائية السامة) المتراكمة في الأعضاء المختلفة والأنسجة الدهنية وأغشية الخلايا في جسم الإنسان من الجسم هو علاج الملفوف الأبيض. "ما هو مصدر السموم؟" الجواب على السؤال بسيط للغاية. الخضار والفواكه التي نستهلكها هي مبيدات حشرية. تحتوي مواد مثل اللحوم أو الحليب على معادن ثقيلة. الغازات الموجودة في الهواء هي أيضًا سموم نستنشقها.
كل هذه المواد السامة تتراكم في أجسامنا بمرور الوقت وتتلف أعضائنا. الأعضاء الأكثر قدرة على تخزين السموم هي الكبد والكلى والرئتين. عندما تذوب السموم في الدهون ، يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية في الجسم. تحفز المكونات النشطة في الملفوف الأبيض الآلية في أجسامنا ، مما يمنح السموم القدرة على الذوبان في الماء. وبالتالي ، تفرز السموم من الجسم عن طريق العرق أو البول أو المرارة.
من أجل الاستفادة من خصائص إزالة السموم وسرطان القولون من الملفوف الأبيض ، فمن الأفضل أن تفعل العلاج الذي أعطيته الصيغة ثلاث أو أربع مرات في السنة. بعد 2-3 أيام من بدء هذا المجال ، ستلاحظ أن جسمك يتصبب عرقاً ، وخاصة على وجهك. ستلاحظ أيضًا أن محتوى الدهون في البراز يزيد بشكل كبير. هذا يدل على إزالة السموم بالزيت. أخذ حمام أو دش أكثر من مرة خلال فترات تطبيق العلاج سيريحك ويساعدك على إزالة السموم الزيتية عند فتح مسام الجلد. تذكر أن الجسم المزيل للسموم يجدد نفسه
علاج الملفوف:
في نصف لتر من الماء المغلي ، أضف 6-7 أوراق ملفوف بيضاء دون كسرها. يخنة لمدة 10 دقائق مع إغلاق الفم. اشرب كوبًا واحدًا من الماء في الصباح والمساء (جائع أو ممتلئ). استمر في هذه الكرة الأرضية لمدة خمسة أيام. بعد استراحة لمدة ثلاثة أيام ، ضعيها مرة أخرى لمدة خمسة أيام. من الضروري أن تعد العلاج طازجًا كل يوم.
بروكلي
يستمر بحثي عن البروكلي. لأنه من الخضروات التي تحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات النشطة. المادة الفعالة التي لها قوة وقائية ضد سرطان الثدي لدى النساء وسرطان البروستاتا عند الرجال هي "سلفورافان". كما يتواجد سلفورافين بكثرة في البصل الأخضر والجزر وبراعم بروكسل والقرنبيط. كشفت العديد من التجارب السريرية التي أجريت حول هذا الموضوع في الولايات المتحدة الأمريكية أن البروكلي مفيد للنساء في فترة انقطاع الطمث. من المكمل الجيد للمرأة في هذه الفترة تناول البروكلي المسلوق والماء المغلي لمدة خمس دقائق في القليل من الماء. يساعد البروكلي ، بفضل "Di-Indolyl-Methane" (DIM) ، في الحصول على فترة انقطاع طمث أكثر صحة من خلال ضمان الأداء المتوازن لعملية التمثيل الغذائي للإستروجين.
هشاشة العظام
البروكلي هو مساعد جيد لمرضى هشاشة العظام (هشاشة العظام) بسبب محتواه الغني من الكالسيوم. مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط والبقدونس كلها مصادر للكالسيوم. ومع ذلك ، فإن البروكلي غني بالكالسيوم ، ومعظم الكالسيوم الذي يحتوي عليه يمتصه الجسم. لا تزال حالات نقص الكالسيوم التي تحاول النساء في سن اليأس دعمها من خلال شرب الكثير من الحليب غير حاسمة. عندما نقارن كميات متساوية من البروكلي والحليب بالوزن ، نحصل على المزيد من الكالسيوم من البروكلي. جهود مرضى هشاشة العظام الذين يحاولون سد نقص الكالسيوم بشرب الحليب تذهب سدى. كما أن البروكلي لا يحتوي على دهون ، بينما يحتوي الحليب على مجموعات دهنية تزيد من نسبة الكوليسترول. على العكس من ذلك ، يعتبر البروكلي أيضًا مكملًا جيدًا في خفض الكوليسترول.
التهاب البروستاتإذا كانت شكواك بشأن تضخم البروستاتا الحميد (التهاب البروستاتا) مستمرة منذ عدة سنوات ، فإن علاج البروكلي مثالي لك. إذا كنت ، كشخص عام ، لا تستطيع أن تكون في المنزل في فترة ما بعد الظهر ، اشرب نصفه في الصباح ونصفه في المساء على معدة فارغة. في هذه الحالة ، استهلك 500-600 مل من الماء بدلاً من لتر واحد. ليس عليك استهلاك قطع البروكلي المسلوقة. ومع ذلك ، فمن الأفضل تناوله كسلطة بين الوجبات. خذ استراحة لمدة ثلاثة أيام في نهاية كل سبعة أيام من التدريب. إجمالي وقت التقديم هو 21 يومًا ، باستثناء فترات الراحة لمدة ثلاثة أيام. إذا ظهرت شكواك مرة أخرى بعد اكتمال الطلب ، فأنت بحاجة هذه المرة إلى تطبيق علاج البروكلي لمدة 15 يومًا. إذا كنت ستعمل مبكرًا ، قم بإعداد ماء البروكلي المغلي طوال الليل. اشرب النصف ، واحفظ الباقي في الثلاجة لشرب الصباح.لا تأكل أو تشرب أي شيء (باستثناء الماء) لمدة 20 دقيقة بعد شرب عصير البروكلي.
حساسية الصدر
البروكلي فعال ضد حساسية الثدي لدى النساء (الأكياس الليفية). لا تستخدم البروكلي المستخرج من البذور الهرمونية المعدلة وراثيا في العلاج. تأكد من أن البروكلي الذي ستشتريه طازجًا وطازجًا. لا تشتري البروكلي المصفر. يمكنك تخزين القرنبيط الذي تحتاجه لمدة 21 يومًا في الديب فريزر بكميات 200-250 جرام. في هذه الحالة ، لا يفقد البروكلي خصائصه لمدة ستة أشهر. يجب عليك عدم المقاطعة أثناء عملية التقديم. أهم نقطة يجب مراعاتها هي: أثناء تطبيق هذا العلاج ، لا ينبغي تناول القهوة والشوكولاتة والجوز (طازج أو جاف) وعصير البرتقال والبرتقال والعنب الأبيض الطازج.
علاج البروكلي:
أضف 200-250 جرام من البروكلي الأخضر الداكن والطازج إلى نصف لتر من الماء المغلي. يغلي لمدة ست دقائق على نار خفيفة والفم مغلق ويترك حتى يسخن. اشرب نصف 20 دقيقة قبل الإفطار ونصف 20 دقيقة قبل الغداء. تحضير طازج كل يوم لمدة 21 يوما. لا يوجد إلزام باستهلاك البروكلي المسلوق. يمكن استهلاكه إذا رغبت في ذلك. اعتمادًا على الموقف ، يمكن تكرار العلاج. ستلاحظين بذهول أن الحساسية والألم الذي تشعر به في الصدر قبل أن تختفي الدورة الشهرية.
كرفس
وهي من الخضراوات النادرة بسبب رائحتها وطعمها الذي لا يروق للذوق. رائحته ناتجة عن مادة "الفثاليدن" التي يحتوي عليها. يمكن أن يكون الكرفس صديقًا وعدوًا. في كتاب "الصيدلة الخضراء" ، الذي بيع ملايين النسخ في جميع أنحاء العالم ، تمت التوصية بالكرفس ، حتى ساقه وأوراقه الخضراء ، كعلاج مساعد ، خاصة لمرضى ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، هذا خطأ تماما. في بحثي ، اكتشفت أن الكرفس لا ينبغي أن يستهلك من قبل أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يجب على المصابين بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم الأساسي تجنب الكرفس. ليس لدي أي شكاوى من ارتفاع ضغط الدم. إذا أكلت الكرفس أو تناولته ، هل سأعاني من ارتفاع ضغط الدم؟ السؤال قد يتبادر إلى الذهن. الجواب على هذا السؤال هو "لا إطلاقا".
غوت
عُرف منذ العصور القديمة بمرض الأغنياء في الدول الأوروبية. وذلك لأن الأغنياء يستهلكون الكثير من اللحوم. عانى مشاهير مثل الإسكندر الأكبر ومايكل أنجلو وداروين من النقرس. كان النقرس نادرًا جدًا بعد الحرب العالمية الأولى والثانية. كان هذا بسبب عدم توفر اللحوم الكافية بعد الحرب. اليوم ، أسباب المرض معروفة جيداً ، وعلاجه ممكن بسهولة بالأدوية التي ينتجها الطب الحديث. ومع ذلك ، فهو مرض ينطوي على خطر التكرار. من يعاني من هذا المرض يعرف. الشعور بألم شديد واحمرار وتورم في المفاصل لعدة ساعات ، وأحيانًا لعدة أيام. النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يتضمن نوبات مفاجئة ويتكرر من وقت لآخر. المكان الأكثر تضررا هو إصبع القدم الكبير. في الحالات المزمنة ، تتأثر الركبتين والكاحلين والكاحلين والمفاصل الصغيرة في اليدين.عندما لا يتم السيطرة عليه فإنه يسبب مشاكل خطيرة في الكلى. المرض الذي يرفع حمض البوليك في الدم يسبب التبلور في المفاصل. نتيجة لذلك ، يشعر بألم شديد وحرق. يجب على الذين يشكون من النقرس الابتعاد عن المأكولات البحرية. خاصة من الجمبري والأخطبوط والحبار. من المفيد أيضًا أن تكون معتدلاً في استهلاك اللحوم الحمراء. علاج الكرفس مساعدة ممتازة للأشخاص الذين يعانون من النقرس.
علاج: 1
يُقطع الكرفس متوسط الحجم إلى شرائح ويُغلى في نصف لتر من الماء لمدة ست إلى سبع دقائق على نار خفيفة. بعد تسخين الماء ، يصفى ويشرب خلال النهار. كرر هذا العلاج مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع.
الروماتيزم
الكرفس مهم أيضًا للمبتدئين الذين يشكون من التهاب المفاصل الروماتويدي (التهاب المفاصل الروماتيزمي). يجب تطبيق العلاج لمدة أقصاها ثلاثة أسابيع. ليس عليك أن تستهلك شرائح الكرفس المسلوقة. ومع ذلك ، فمن المفيد تناول الطعام خلال الأسبوع الأول من الدورة. بعد الأسبوع الثاني ، يمكنك شرب الماء المغلي فقط. بعد الأسبوع الأول ، ستلاحظ أن ألمك الروماتيزمي سيقل تدريجياً. إذا بدأت الآلام الروماتيزمية بالظهور مرة أخرى في المستقبل ، فسيكون العلاج لمدة أسبوع كافياً. إذا كانت شكاوى الروماتيزم عالية جدًا ، يمكنك البدء بتطبيق جزء واحد 3-4 مرات في الأسبوع الأول.
علاج: 2
اغلي شرائح الكرفس في نصف لتر من الماء على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق مع إغلاق الفم. اشرب الماء المغلي قبل ساعة من الغداء أو العشاء أو ساعتين بعد الوجبات. لا تستخدم الملح أو الزيت أثناء الغليان. كرر 2-3 مرات في الأسبوع.
ملاحظة: المعلومات لا تهدف إلى علاج أي مرض. إذا شعرت بعدم الراحة ، استشر الطبيب.