تحتل الحلبة مكانة مهمة في المطبخ الشرق أوسطي والهند. في ثقافة الشرق الأوسط ، تؤكل هذه العشبة مثل السبانخ في وجبات الطعام.
ما هي فوائد الحلبة؟
تنظف الحلبة الجسم من السموم لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
تحتوي بذور الحلبة على مكونات تحتوي على الكوليسترول السيئ وتنظم تدفق الدم.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض الجلد عن طريق تطهير الدهون في الدم والسموم في الكبد.
يجفف الالتهاب في الجسم ويساعد في تقليل الخلايا السرطانية.
كما يستخدم كطريقة علاج طبيعية في علاج التهابات الجلد.
100 جرام من الحلبة المستهلكة تلبي متطلبات الحديد اليومية. لذلك ، يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض الدم مثل فقر الدم بشكل كبير.
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، فإنه يعطي الشعور بالشبع طوال اليوم ويساعد على إنقاص الوزن.
بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها ، فهو يطهر الجسم من السموم الضارة ويدمر الخلايا القديمة. بهذه الطريقة ، تزداد الخلايا الشابة.
بفضل خصائصها المضادة للأكسدة ، فإن هذه العشبة التي تطهر جميع أجهزة الجسم ، وخاصة الجهاز العصبي ، تقلل من حدوث الاكتئاب والإرهاق.
تمنع الحلبة تطور مرض السكري عن طريق تنظيم نسبة السكر في الدم.
تمنع الحلبة تكون القرحة وأمراض الارتجاع من خلال حماية الغشاء المخاطي في المعدة.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2016-2017 ، فإن هذه العشبة تقوي العقل وتقلل بشكل كبير من النسيان.
عن طريق الحد بشكل كبير من آلام العضلات والألم الشديد عند النساء في فترة الحيض ، يمكن للنساء اللواتي أنجبن لتوهن زيادة معدل الحليب عن طريق استهلاك 600 ملغ من هذه العشبة يوميًا.
توفر الحلبة ، التي تستهلك مع التمرين ، زيادة في كتلة العضلات.
كيف تصنع شاي الحلبة؟
يتم تحضير شاي الحلبة عن طريق دهن لعبة الحلبة تمامًا ووضعها في وعاء وانتظار الشاي حتى يخمر. بعد نقع الشاي ، اشربه عن طريق تصفيته بمصفاة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تناول هذا الشاي عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من العسل وإثراء طعمه. إذا كنت ستستخدم طريقة تخمير الماء البارد لهذا العصر ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من الحلبة إلى 500 ملم من الماء والانتظار لمدة 3-4 ساعات لتحضير الشاي ، ثم تصفيته وشربه.
أين تستخدم الحلبة؟
تُجفف بذور الحلبة وتُطحن وتستخدم كبودرة توابل. تستخدم هذه التوابل بإضافة الصلصات وحبوب الإفطار ولحم الخنزير المقدد. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف إلى أطباق اللحوم والمخللات والشوربات لإضافة النكهة. تستخدم أوراق الحلبة أيضًا كغذاء بعد قطفها وتنظيفها ، تمامًا مثل السبانخ. أوراق هذا النبات لها طعم مرير وقابض.
في الوقت نفسه ، يمكن صنع الشاي بمسحوق الحلبة وتناوله بهذه الطريقة. هذا الغراب له أيضًا تأثير على تعزيز الثدي. للاستفادة من هذا التأثير يمكنك طحن بذور الحلبة وخلطها مع تركيبة الحلبة وجعلها معجونًا ، ثم تدليكها على حلمتيك. بعد تطبيق هذه العملية ، يجب ألا تهمل تنظيف بشرتك بالماء الدافئ والقيام بذلك مرتين في الأسبوع على الأكثر.
ليس للحلبة أي آثار جانبية خطيرة أو أضرار معروفة. ولكن كما هو الحال مع كل شيء ، من الضروري استخدام هذه العشبة في جرعتها. وإلا فإنه قد يسبب الحساسية وأمراض مختلفة. هذا المنتج له تأثير سيولة الدم لأنه يفرز هرمون الاستروجين. لهذا السبب ، وخاصة أولئك الذين يعانون من أمراض الدم والذين يستخدمون مخففات الدم يجب استخدام هذه العشبة بعناية.