وصفة الكسرولة ، التي تجعل أطباق اللحوم متفرقة مثل البهجة التركية ، لا غنى عنها لطاولاتك. شاركنا الوصفة الكلاسيكية للكسرولة لأولئك الذين لم يطبخوا طبق كسرولة من قبل. يمكنك عمل هذه الوصفة البسيطة بسرعة. سوف تقدر النكهة التي تنتجها من خلال إطلاق عصير الخضار واللحوم. إذن ، كيف يصنع الحساء؟ ها هي الوصفة الكلاسيكية ...
وصفة طاجن كلاسيك
المواد:
-1.1.5 كجم من لحم الضأن (بدون عظم ومفرومة ناعماً)
-1 بصلة كبيرة
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-8-10 فصوص ثوم
-2 فلفل مدبب
- 1 بطاطا كبيرة
-4 طماطم متوسطة
-2 ملاعق صغيرة من الملح
-2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر
-1 ملعقة صغيرة زعتر
-1 ملعقة صغيرة نعناع
- 1 كوب ماء ساخن
-2 ملاعق حلوى من معجون الطماطم
كيف يصنع؟
نحمص البصل واللحم الذي قطعته في نصف شهر بزيت الزيتون.
يُضاف الملح والفلفل ويُرفع عن النار. شاركي لحم البصل الذي شويته مع الزيت في قاع اليخنة.
يقشر الثوم ويقطع إلى نصفين. نظف الفلفل المدبب وقطعه إلى قطع كبيرة.
قشر الطماطم وقطعيها إلى قطع. قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع.
ضعي هذه المكونات في وعاء عميق وواسع واخلطيها.
- نضيف ما تبقى من الملح والفلفل والزعتر والنعناع ومعجون الطماطم التي تم سحقها في الماء وتخلط مرة أخرى.
انشر هذا الخليط على اللحوم. غطي الحساء بغطاء أو ورق ألومنيوم.
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة ساعتين على الأقل. يقدم ساخنا.
صحة و عافية.