الرمان الوردي الخاص - سربيل دوكوريل
أخصائي التغذية والنظام الغذائي إمري أوزون
إن مسألة ما هو نظام اللبن الرائب ، وكيفية صنع حمية اللبن الرائب هي من بين الأسئلة الأكثر طلبًا ، خاصة من قبل النساء على الإنترنت. مع بداية الربيع لتشعر بالتحسن ، فإن البحث عن نظام غذائي صحي وطرق سريعة لفقدان الوزن تثير فضول النساء بشكل خاص. بالنظر إلى أن نظام اللبن الرائب هو أيضًا أحد برامج النظام الغذائي الصحي ، فقد سألنا أخصائي التغذية والنظام الغذائي Emre Uzun ما هو نظام اللبن الرائب ، وكيف يتم صنع حمية اللبن الرائب ، وما هي الفوائد التي يوفرها هذا النظام الغذائي. إليكم جميع المجهول حول حمية اللبن الرائب ...
عيران المصنوع عن طريق تخفيف اللبن الزبادي بالماء هو مشروب مفيد جدا للصحة. كوب من اللبن قليل الدسم. 9 جرامات من الكربوهيدرات تحتوي على 6 جرامات من البروتين ، و 3 جرامات من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عيران على فيتامينات ومعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والريبوفلافين والبوتاسيوم كمغذيات دقيقة.
ما هي فوائد اللبن؟
يحتوي عيران على بكتيريا تعرف بالبروبيوتيك ومفيدة للصحة. البروبيوتيك هي بكتيريا مفيدة تعيش في أمعائنا وتخدمنا. بفضل هذه البكتيريا ، فهي تدعم الجهاز الهضمي وتؤثر بشكل إيجابي على جهاز المناعة. تنظم البروبيوتيك عملية الهضم وتمنع وتزيل المشاكل مثل الإمساك والانتفاخ والغازات.
عيران مصدر غذاء جيد من حيث الريبوفلافين أو مركب فيتامين ب. فيتامين B2 هو نوع من الفيتامينات ينشط الإنزيمات التي تساعد على إنتاج الطاقة داخل الخلية. في هذه الحالة ، يصبح اللبن الرائب نوعًا من المشروبات التي تساعد في تلبية احتياجات الجسم من الطاقة. يدعم الريبوفلافين الأنشطة المعوية ويطهر الجسم من المواد الضارة.
نقص فيتامين ب و ب 12 هو سبب العديد من المشاكل مثل الأرق والتعب. . يمكن لفيتامينات ب أن تساعد في تخفيف أعراض القلق والتوتر ، وهي مهمة لإنتاج الهرمونات مثل السيروتونين في الدماغ. تم تحديد أنه في نقص B12 ، زاد التنفس السريع المرتبط بالقلق. تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للحليب ومنتجات الألبان مثل اللبن الرائب يوميًا فعال في تقليل هذه الآثار.
فوائد أخرى من اللبن. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، خاصة أن له تأثير وقائي ضد سرطان القولون. يساعد على تقليل كمية الكوليسترول في الجسم ، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار.
يجعل التوازن الحمضي القاعدي في الدم صحيًا
هل حمية اللبن الرائب تجعلك تفقد الوزن؟
ترتبط إحدى الادعاءات الرئيسية حول اللبن الرائب وفقدان الوزن بفرضية أن الكالسيوم يمكن أن يؤثر على الشهية. وفقًا للأبحاث ، عندما لا يكون هناك ما يكفي من الكالسيوم في النظام الغذائي ، يُقال أن للدماغ تأثيرات على تعزيز تناول الطعام. يمكن منع ذلك باستخدام مصادر الكالسيوم.
أحد التفسيرات لادعاءات اللبن الرائب الأخرى فيما يتعلق بفقدان الوزن هو علاقته بالبروتين. يوفر الشبع بسبب محتواه من البروتين ، ويزيد من توليد الحرارة (رد الفعل لإنتاج طاقة حرارية إضافية عن طريق زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم) ، ويدعم نمو العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن العيران في شكل سائل ، فإنه يوفر تشبعًا أسرع من خلال تغطية الحجم في المعدة ويزيل الجفاف (الجفاف) بفضل الملح والكهارل المختلفة والماء الذي يحتوي عليه.
ما هو حمية اللبن الرائب. كيف يتم تطبيق حمية اللبن الرائب؟
نظام عيران الغذائي هو نظام غذائي شائع في الأيام الأخيرة ، ولا يشمل الوجبات الخفيفة في 3 وجبات.
أثناء تطبيق حمية اللبن الرائب ؛ إذا انتبهت إلى حقيقة أن اللبن الرائب خالي من الدهون والملح ، فبدلاً من الزبادي الجاهز ، يمكنك الحصول على نتائج أكثر فعالية. يمكنك تناول الفاكهة في نظامك الغذائي لمنع أزمات الحلويات وزيادة كمية الألياف في نظامك الغذائي. لا يوجد منتج سكر في النظام الغذائي. نظام عيران الغذائي هو نظام غذائي يتم تطبيقه لمدة أسبوع. في نهاية الأسبوع ، يستمر الشخص في تناول الطعام بشكل طبيعي. يوصى بتجنب الأطعمة الدهنية والسكرية حتى لا يستعيد الوزن المفقود في النظام الغذائي.
في هذا النظام الغذائي ينصح باستهلاك الكثير من الماء بشرط 2 - 2.5 لتر يوميا وشاي الأعشاب.
أضرار حمية اللبن
لا يوجد ضرر من تناول العيران في النظام الغذائي اليومي ، ولكن مثل هذه الحميات المطبقة على شكل 3 وجبات أقل من معدل الأيض الأساسي للشخص. بالإضافة إلى الآثار السلبية لتناول الطعام دون معدل الأيض الأساسي مثل الصداع والانخفاض المفاجئ في سكر الدم. الأهم من ذلك أنه يعطل الإيقاع الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي.
خارج هذا ؛ قد يعاني بعض الأشخاص من فرط الحساسية لبعض البروتينات. يمكن أن تسبب بروتينات البروبيوتيك الموجودة في اللبن الرائب أيضًا حالات حساسية لدى بعض الأشخاص.
قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من اللبن الرائب في الأعمار الأكبر إلى تكوين حصوات في الكلى والمسالك البولية ، والتي نسميها حصوات الكالسيوم ، لأنها تزيد من استقلاب الكالسيوم بشكل كبير.
يمكن أن يسبب عيران ، الذي يستهلك بكميات كبيرة مع نظام غذائي طويل الأمد في عيران ، فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
يمكن أن يعطي حمض اللاكتيك في بنية العيران الشعور بالنوم والتعب. لذلك ، من الطبيعي أن تشعر بالنوم المفرط والتعب عند شرب اللبن الرائب.
ينصح الأشخاص الذين يستخدمون أي دواء باستشارة طبيبهم قبل شرب الكثير من اللبن الرائب.
بعد كل شيء ، وقبل كل شيء ، من المهم التركيز على الأطعمة التي تدعم صحتك. يمكن تناول ثلاث حصص من الحليب أو الزبادي أو الكفير أو العيران يوميًا.يجب تضمين الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي. قم بزيادة استهلاكك للمياه عن طريق تجنب الأطعمة المصنعة. تذكر أن التنوع مهم في التغذية. إن موازنة تناول البروتينات والكربوهيدرات والدهون في الخضروات والفواكه الطازجة والتغذية أمر مهم دائمًا للصحة والحياة اللائقة.