بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعداد وجباتهم مسبقًا وتخزينها ، قمنا بمشاركة 4 وصفات لذيذة جدًا لأطباق الثلج. إذا سئمت من الطهي طوال الوقت وترغب في استخدام الطعام في المنزل اقتصاديًا ، يمكنك تجربة هذه الوصفات وطهيها بسهولة بالغة في حالة الطوارئ. بصرف النظر عن الوصفات ، قمنا أيضًا بتضمين الأطعمة الأخرى التي يمكنك الاحتفاظ بها في المجمد وكيف يمكنك استهلاكها. إذن ما هي الأطباق المناسبة للتخزين في الفريزر؟ ما الذي يجب الانتباه إليه؟ فيما يلي 4 وصفات وجميع الحيل التي يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لفترة طويلة ...
وصفة دونات الدجاج مع البروكلي
المواد:
- 500 جرام من عجينة الخبز
- 2 صدور دجاج
- 2 كوب بروكلي مطهو على البخار
1 علبة جبنة كريمية
- 1/2 كوب كريمة
- 2 كوب جبن شيدر
-1/2 كوب زيت زيتون
-مسحوق الثوم
بودرة البصل
-بقدونس
-ملح
-فلفل اسود
التحضير ل:
نتبلي الدجاج بخليط بهارات زيت الزيتون واخبزيها في فرن 170 درجة.
-ثم تقطيعه إلى الصغار. نضيف البروكلي إلى الخليط ونضعه في مقلاة.
أضف الكريمة والجبن وبعض التوابل عليها. طهي حتى تصبح سميكة.
- افتحي العجينة واشرب قليلا من جبن الشيدر ولفها كما يحلو لك.
- عند الطهي ضعي زيت الزيتون عليه وضعيه في الفرن.
فطائر همبرغر
المواد:
- 500 جرام من اللحم المفروم متوسط الدسم
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-1 ملعقة كبيرة زبدة
التحضير ل:
اخلطي المكونات ماعدا الزبدة ثم اصنعي كرات لحم بحجم راحة اليد.
- ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في منتصفها وقم بتغطيتها.
ضعها في وعاء به ورق مقاوم للشحوم أو أكياس بلاستيكية وقم برميها في الفريزر.
- يمكنك إخراجها من الفريزر وطهيها وقتما تشاء وتحضير الهامبرغر.
معجنات ثلاجة ملفوفة
المواد:
- 3 عجينة فيلو جاهزة
-2 بيض
-250 جرام زبادي
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إثرائه بإضافة جبنة الفيتا.
التحضير ل:
اخفقي البيض واللبن في وعاء وضعيه جانبًا.
نضع العجينة فوق بعضها البعض وافتحها على المنضدة.
- وزعي خليط الزبادي الذي أعددته على كل طبقة عجين على حدة.
تُطوى جميع العجائن بخليط الزبادي على طبقاتها وتحويلها إلى لفافة كبيرة.
- ضع العجينة الملفوفة في الثلاجة.
عند الطهي ، أخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها إلى قطعتين بسماكة إصبع.
تقلى المعجنات في مقلاة مقلية بزيت الزيتون. قدميها ساخنة مع الشاي.
فطيرة الدجاج
المواد:
-1/3 كوب بصل مكعب
- 1 ملعقة كبيرة زيت
-1.75 كوب مرق دجاج
-2.5 كوب دجاج مسلوق
-2 أكواب للزينة
- 400 مل حليب
- صلصة البشاميل التي حضرتها
- عجين الفطير
- جبن إيزلي شركسي
كيف يتم إعدادها؟
- أولاً ، اقلي البصل بالزيت وأضيفي صلصة البشاميل التي أعددتها.
- قطعي الدجاج المسلوق إلى مكعبات وأضيفيها.
- نأخذها في طبق الفرن ونضيف الجبن الشركسي المدخن. ثم قم بتغطيتها بعجين الفطير.
حك عجين الفطير واخبزيها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد التبريد ، قم بلفها بورق الألمنيوم والتجميد.
ما هي الأطباق الأخرى المناسبة للتخزين في الفريزر؟
- أنسب طعام للانتظار في الجليد هو الأرز. عند زيادة الأرز أو بيلاف البرغل ، يمكن وضعه في وعاء تخزين أو كيس ثلاجة ووضعه في الفريزر. عندما يتم إذابة الأرز المخزن بهذه الطريقة ، يجب تقديمه عن طريق التسخين دون الإفراط في الخلط. يجب تناول الأرز قبل 30 يومًا.
- جميع أنواع القلي مناسبة للتجميد. يتم إغلاق الزريعة المأخوذة في حاوية التخزين بإحكام وتخزينها في المجمد. بمجرد إزالته ، يكفي تركه يذوب ويصل إلى درجة حرارة الغرفة. إنها طريقة عملية حيث لا توجد حاجة للتدفئة. لا يجوز الاحتفاظ بها لأكثر من 3 أسابيع.
- يمكن تخزين جميع أنواع البقوليات في الفريزر. يجب تسخين الأطباق مثل الفاصوليا المجففة والحمص والعدس التي يتم أخذها في وعاء التخزين بمياه قليلة جدًا بدون خلط ، في انتظار الذوبان تمامًا عند إزالتها. الطريقة الأكثر ملاءمة لذلك هي إذابة الطعام المجمد في الميكروويف. البقوليات القابلة للتلف أثناء انتظار الذوبان. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 30 يومًا.
- يمكن تخزين جميع أنواع المعجنات في الفريزر. المعجنات والمعجنات والكعك والكعك. يمكن وضعها في حاوية تخزين جيدة التهوية أو كيس ثلاجة وتخزينها في الفريزر. يمكن حفظ هذه الأطعمة في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
- يمكن تجميد جميع أنواع أطباق الخضار على شكل قطع صغيرة وبمياه مخفضة. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يتم الاحتفاظ بها لأكثر من أسبوعين.
الدجاج المطبوخ وكرات اللحم مناسبة أيضًا لتخزين الفريزر. يجب ألا تكون أوقات الانتظار طويلة جدًا.
أشياء يجب الانتباه إليها:
- لا يجوز تجميد أي طعام مطبوخ أو نيئ بعد تجميده وإذابته. إنها عملية تعطل بنية الطعام تمامًا وتكشف عن خطر التسمم. يعد إذابة الطعام المأخوذ من الفريزر بالميكروويف هو الطريقة الأنسب.
بالإضافة إلى طول مدة الانتظار في مكعب الثلج ، فعند إضافة وقت الانتظار للذوبان في درجة حرارة الغرفة ، قد يفسد الطعام المطبوخ بطريقة قد لا تدركها ، وقد يحدث خطر التسمم. إذا تم وضع الطعام المطبوخ في الفريزر في حاويات يمكن تسخينها مباشرة عند إخراجها ، تقل احتمالية التكسير.
