- في الفرن
- 4-6 أشخاص
- 10 دقائق (وقت التحضير)
- 30 دقيقة (وقت الطهي)
مواد لصنع
500 جرام من اللحم المفروم
2 بصلة متوسطة (مبشورة)
1/2 حزمة بقدونس
2 فص ثوم
1 كوب من الخبز الذي لا معنى له
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
3 باذنجان
3 حبات بندورة كرزية (تضاف للأماكن الخالية)
للأعلى:
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب ماء ساخن
1 طماطم مبشورة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 فلفل أخضر
1 فص ثوم مهروس
التحضير ل
كيف تحب أن تجعل كباب الباذنجان معروفًا بمذاقه الرائع في منزلك؟ كباب الباذنجان هو كباب تركي يمكن تحضيره وفقًا للتقاليد المختلفة. نوع واحد من كباب الباذنجان يتكون من طبقات الباذنجان بالتناوب مع اللحم المفروم ناعما مثل لحم البقر والضأن. يمكن تركيبها على سيخ وطهيها على النار. شاركنا وصفة لكباب الباذنجان يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل ...
كيف يصنع كباب الباذنجان؟
الخطوة الأولى: في وعاء كبير ، أضيفي 2 من البصل المبشور ناعماً ونصف باقة من البقدونس إلى 500 جرام من اللحم المفروم.
الخطوة الثانية : أضف 2 فص ثوم مهروس ، 1 كوب من فتات الخبز و 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحار والكمون والفلفل الأسود.
الخطوة الثالثة: اعجن جيدا وشكل كرات اللحم بحجم البيضة بشكل دائري.
الخطوة الرابعة: تُمزج كرات اللحم مع 3 حبات باذنجان تقطع إصبعين بسماكة.
الخطوة الخامسة: رتبيها بالترتيب وضعيها في أواني الفرن واملئي باقي الأماكن بالطماطم الكرزية.
الخطوة السادسة: لتحضير الصلصة ، اخلطي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وكوب من الماء الساخن في وعاء منفصل. أضف 1 طماطم مبشورة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود وأخيراً 2 فلفل أخضر مفروم و 1 فص ثوم مهروس واخلطهم مرة أخرى.
الخطوة الأخيرة: صب الصلصة وكوب شاي من الماء فوق الباذنجان وكرات اللحم واطهيهم لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
صحة و عافية.