إنه يريد أن يستهلك هذه المغذيات النباتية التي ترى فوائد الحمص الأبيض. تشمل فوائد الحمص الأبيض تحسين الهضم ، والوقاية من أمراض القلب ، وموازنة ضغط الدم ، وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الوراثية والسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن للحمص الأبيض القدرة على تحسين صحة العظام والشعر.
في العصور القديمة ، اعتقد الناس أن الحمص الأبيض يقدم فوائد طبية ، مثل زيادة عدد الحيوانات المنوية ، وإثارة الحيض ، أو حتى المساعدة في علاج حصوات الكلى. في الوقت نفسه ، يعتبر الحمص الأبيض طعامًا شائعًا جدًا بين الإغريق والرومان.
القيم الغذائية للحمص الأبيض
يحتوي الحمص الأبيض على الفيتامينات والمعادن التالية.
بروتين نباتي معبأ
الألياف الغذائية والكربوهيدرات
الحديد والزنك والمغنيسيوم والفولات والفوسفور
كما أنه مصدر لمضادات الأكسدة والمعادن.
يحتوي على عدد من الفيتامينات الأساسية مثل النياسين وفيتامين C و A و B6 و B12 في الحمص الأبيض.
فوائد الحمص الأبيض
يحتوي الحمص الأبيض على كميات عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق تحسين عملية الهضم. يمنع تطور مرض السكري عن طريق توفير مستويات طبيعية من الأنسولين والسكر في الدم.
يوفر فقدان الوزن
بفضل مصدره الغني بالبروتين والفيتامينات والمعادن التي يحتويها ، فإنه يسمح لك بالبقاء ممتلئًا لفترة طويلة. بهذه الطريقة ، يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن بطريقة صحية.
يحسن الهضم
نظرًا لأن الحمص الأبيض مصدر للألياف ، فإنه يحافظ على انتظام حركة الأمعاء ويزيل الالتهاب والتشنجات والانتفاخ والإمساك. يمكن أن يزيد ذلك من امتصاص هضم العناصر الغذائية والتأكد من توفير القيمة الغذائية لطعامك بأفضل طريقة ممكنة.
يمنع أمراض القلب
تساعد المستويات العالية من الألياف القابلة للذوبان في الحمص الأبيض على موازنة مستويات الكوليسترول وتساعد على منع تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
إنه مصدر للبروتين
يعتبر الحمص الأبيض مصدرًا مهمًا للبروتينات اللازمة للنمو والتطور وكذلك لإصلاح جسمك. إذا كنت تعتقد أنك لا تأكل بشكل صحي وأن جسمك لا يحصل على ما يكفي من البروتين ، فإن الحمص الأبيض سيكون خيارًا مثاليًا. إذا لم تكن شخصًا يستهلك الكثير من اللحوم ، فيمكنك تناول حفنة من الحمص الأبيض يوميًا بطريقة متوازنة.
إنه مصدر لمضادات الأكسدة
تشتمل المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الحمص الأبيض على فيتامينات رئيسية مثل البوليفينول ، فيتوترينتس ، وبيتا كاروتين. هذه تقلل من الإجهاد في الجسم وتمنع الأمراض المزمنة. تبحث مضادات الأكسدة عن الجذور الحرة ، وهي منتجات ثانوية خطيرة لعملية التمثيل الغذائي الخلوي ، والتي يمكن أن تسبب تحور الخلايا السليمة. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة هذه في حماية الجسم من السرطان ، وأمراض القلب التاجية ، والتنكس البقعي ، وحتى الإعاقات الإدراكية ، وكذلك مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
يقوي العظام
غني بالحديد والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والزنك والحمص الأبيض صحي للغاية من حيث صحة العظام. العديد من هذه المعادن ضرورية لتحسين كثافة المعادن في العظام والوقاية من الأمراض المرتبطة بالعمر مثل هشاشة العظام.
يمنع الاضطرابات الوراثية
حمض الفوليك هو فيتامين أساسي للعديد من الأسباب المختلفة ، وخاصة بالنسبة للنساء. ترتبط مستويات الفولات المنخفضة ارتباطًا وثيقًا بعيوب الأنبوب العصبي والمضاعفات الأخرى المرتبطة بولادة الأطفال. تعد إضافة الحمص الأبيض الغني بحمض الفوليك إلى النظام الغذائي أثناء الحمل طريقة لذيذة لضمان نظام غذائي صحي للطفل.
يحافظ على ضغط الدم
من أهم الطرق للحفاظ على انخفاض ضغط الدم اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم (قليل الملح). الحمص الأبيض منخفض الصوديوم بشكل طبيعي ويساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
بفضل محتواه العالي من البروتين والحديد ، يمكن أن يكون الحمص الأبيض بمثابة مكمل طبيعي رائع لأولئك الذين يعانون من تساقط الشعر. يحتوي الحمص الأبيض على فيتامين أ وأحماض أوميجا 6 الدهنية وفيتامين ب وفيتامين هـ. كل من هذه الفيتامينات ستكون مفيدة للغاية لتحسين صحة فروة الرأس وزيادة الدورة الدموية.
يزيد من صحة العين
تساعد فيتامينات AC و E الموجودة في الحمص الأبيض على حماية صحة عينيك.
يقي من سرطان الثدي
يمكن أن يكون الاستهلاك المنتظم للحمص الأبيض طريقة آمنة وطبيعية لمكافحة أعراض انقطاع الطمث وما بعد انقطاع الطمث ، مثل التعرق الليلي وتقلبات المزاج والهبات الساخنة. يحتوي الحمص الأبيض على هرمونات نباتية تعرف باسم فيتويستروغنز تحاكي هرمون الاستروجين الطبيعي في الجسم. كما أنها تساعد في الحماية من الأمراض التي تصيب النساء عادة ، مثل سرطان الثدي وهشاشة العظام.
أضرار الحمص الأبيض
مثل كل العناصر الغذائية المفيدة ، قد يسبب الحمص الأبيض بعض المشاكل الصحية في جسمك عندما يكون استهلاكه مبالغًا فيه. عندما يكون استهلاك الحمص الأبيض مبالغًا فيه ، يمكننا سرد الأضرار التي لحقت بصحتك على النحو التالي ؛
لديهم البيورينات التي يمكن أن يتفككها الجسم إلى حمض البوليك ويمكن أن تسبب حالات صحية مختلفة مثل حصوات الكلى وحصى المرارة والنقرس. إذا كنت تعاني من أي من هذه الحالات ، يجب أن تحرص على عدم تناول الحمص الأبيض.
المحتوى العالي من الألياف والنشا الموجود في الحمص الأبيض قد يسبب اضطراب الجهاز الهضمي لدى البعض. في هذه الحالة ، سيكون الحل الأفضل هو تضمينه تدريجيًا في نظامك الغذائي.