الأسماك غذاء يجب أن يستهلكه كل من الأطفال والبالغين بانتظام بسبب محتواها الغني بالفيتامينات وقيمتها الغذائية القوية. على الرغم من أنه يتغير وفقًا للبحر والموسم الذي يعيش فيه ، خاصة في فصل الشتاء ، إلا أنه يجب تقديم الأسماك الطازجة والمتنوعة على الأقل 2-3 أيام في الأسبوع. Uz. من قسم التغذية والنظام الغذائي في مستشفى خاص. Dyt. قدم أوزليم تاي معلومات عن 10 فوائد مهمة للأسماك يجب أن تكون معروفة.
1. يحمي جهاز المناعة
تعتبر الأسماك ، خاصة التي يتم استهلاكها في الموسم ، غذاء ضروري للغاية لتقوية جهاز المناعة بفضل الأحماض الدهنية التي تحتوي عليها. لقد أثبتت الدراسات أن الأسماك تحمي الجسم من الأنفلونزا والالتهابات. يجب تناول الأسماك بانتظام مرتين في الأسبوع خاصةً خلال الموسم.
2. تخزين أوميغا 3
على عكس الأطعمة الحيوانية الأخرى ، تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية تسمى الأحماض الدهنية غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة. أوميغا 3 هو زيت مفيد للغاية لا ينتجه الجسم ويوجد في الغالب في الأسماك. خاصة السلمون والماكريل والسردين والتونة من أسماك المياه الباردة غنية جدًا بالأوميجا 3. أوميغا 3؛ بالإضافة إلى حماية صحة القلب والأوعية الدموية ، فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض البقع الصفراء في العين ويساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
3. يفيد تنمية الذكاء
تعتبر الأسماك مصدرًا غذائيًا غنيًا باليود وتلعب دورًا مهمًا في تنمية الذكاء. ويلاحظ أن درجات ذكاء الأطفال الذين يأكلون الأسماك تزداد وتزداد قدراتهم التعليمية. تم العثور على وظائف قوية للتعلم والإدراك واليد مثل الإمساك بالرضاعة خاصة عند أطفال الأمهات اللائي يستهلكن الأسماك بانتظام في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. دعم تنمية الذكاء عند الرضع والأطفال ، يلعب DHA في تكوين الأسماك دورًا فعالاً للغاية في التطور الصحي للرؤية والنمو العصبي.
4. يحمي صحة القلب
السمك صديق قلب حقيقي. تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك على تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). يقلل الدهون الثلاثية ، أي الدهون الحرة في الدم. يقي من قصور القلب وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق خفض ضغط الدم ، ويزيد السيولة عن طريق منع تخثر الدم.
5- يقوي العظام
تقوي الأسماك العظام أيضًا. الأسماك الصغيرة التي يمكن أن تؤكل بالعظام غنية بالكالسيوم ، وبالتالي تقوي العظام. مع هذه الميزة ، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام والنساء في سن اليأس وكبار السن بتناول الكثير من الأسماك.
6- يصلح الخلايا
البروتينات هي مصادر غذائية مهمة جدًا للجسم. بعض الأطعمة ، بما في ذلك الأسماك ، تشكل زيوت بروتين عالية الجودة. يلعب البروتين دورًا مهمًا في إصلاح الخلايا وصنع أنسجة جديدة. لذلك ، يجب استهلاك الأسماك الغنية بالبروتين.
7- يحميك من الاكتئاب
يمكن أن تتداخل المشكلات أحيانًا في وتيرة العمل المزدحمة وتنقل الحياة اليومية. يمكن استبدال التوتر بالاكتئاب ، خاصة في الأفراد الذين لديهم استعداد شخصي. أظهرت الدراسات أن الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، وخاصة السلمون والماكريل والتونة ، توفر فوائد كبيرة ضد الاكتئاب.
8- يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري
تقلل أوميغا 3 بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري لدى الشباب. يزيد من وظيفة الأنسولين ويحمي من مرض السكري من النوع الثاني. لهذا السبب ، سيكون من المفيد لمرضى السكر والمعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري تناول الكثير من الأسماك.
9- يقلل من مخاطر مرض الزهايمر
مع إطالة عمر الإنسان ، من الأهمية بمكان تناول الأسماك مرتين في الأسبوع ضد مرض الزهايمر ، الذي يُنظر إليه بشكل متزايد على أنه مرض العصر. من فوائد زيت السمك وحمض أوميغا 3 الدهني أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. يجب أن تؤكل الأسماك ، وهي سلاح قوي في منع فقدان الذاكرة الناجم عن مرض الزهايمر ، على البخار أو المشوية.
10. يفيد في علاج آلام المفاصل.
تعد أحماض أوميغا 3 الدهنية من أقوى المكونات الغذائية التي لها تأثير مضاد للالتهابات من خلال آليات إعادة التدوير التي تسبب تلف الأنسجة. استهلاك الأسماك له فوائد مهمة في الحد من روماتيزم المفاصل وتسكين الآلام الموجودة ، خاصة عند مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي.