مكونات اللحوم المقلية:
نصف كيلو لحم عجل مقطع
1 فلفل
1 طماطم
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
القفلوط الكراث الأندلسي
فلفل حار ، فلفل أسود ، زعتر ، ملح
لحم مقلي في طاجن:
أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية اللحم واغليه في قدر الضغط لمدة 10 دقائق. اقلي الكراث والفلفل في مقلاة بالزيت. نضيف اللحم المسلوق ونتابع التحميص. نضيف معجون الطماطم والبهارات مع الطماطم المفرومة ونحمرها ونضعها في الكسرولة. يُسكب الماء المغلي ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
صحة و عافية!