صنع كعكة الجبن بالليمون ليس بالأمر الصعب كما تعتقد. فكيف تصنع أفضل كعكة جبن بالليمون؟
مكونات كعكة الجبن بالليمون:
للقاعدة:
1 علبة بسكويت دقيق الشوفان
50 جرام زبدة مذابة
عن الكريم:
200 جرام لبنة جبن
1 كوب زبادي
2 بيض
2 ملاعق طحين
قشر 1 ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر
لتحضير صلصة الليمون:
50 جرام زبدة
كوب شاي سكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
تحضير كعكة الجبن بالليمون:
لف البسكويت في الدقيق. أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها. نضغط عجينة البسكويت جيداً ونضعها على قاعدة صينية الخبز. دعها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ضعي الجبن والزبادي في وعاء عميق واخفقيهم بالخلاط. أضف السكر واستمر في الخفق حتى تحصل على تناسق ناعم. أضف البيض واخفق ببطء. نضيف الدقيق وقشر الليمون ونخلط. تُخرج عجينة البسكويت من الثلاجة وتُسكب عليها مزيج الجبن. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. لتبريد الكعكة ، ضعيها في الثلاجة.
لتحضير صلصة الليمون ، أضيفي مكونات الصلصة في وعاء مقاوم للحرارة. ضعه في وعاء من الماء واطبخه عن طريق التحريك. اتركيها جانباً حتى تبرد الصلصة. عندما تنوي التقديم ، اسكب صلصة الليمون على التشيز كيك.
صحة و عافية!