هناك بعض النصائح حول كيفية طهي الساريكانات بألذ صورها. من خلال الاهتمام بهذه الأشياء ، من السهل جدًا الحصول على النكهة المثالية.
كيف تطبخ سمك Sarıkanat؟
يتم صيد أسماك Sarıkanat خاصة في يوليو وأغسطس ونوفمبر وديسمبر. تُعرف هذه السمكة ، وهي أصغر قليلاً من السمكة الزرقاء ، أيضًا باسم السمكة الزرقاء. من المهم تنظيف السمك قبل طهيه ، خاصة لإزالة العظام. يمكن للصيادين القيام بهذه العملية.
ولكن إذا تم التنظيف في المنزل ، فيجب توخي الحذر. في تنظيف السمكة من الضروري قطع البطن وإزالة جميع أعضائها.
السمكة الصفراء ، وهي سمكة بدون قشور ، لها بعض العظام الصلبة. يوصى بتنظيف هذه العظام بسكين متوسط الحجم قبل الطهي.
يعد نقع سمك الساريكانات قبل الطهي أحد التفاصيل المهمة. بهذه الطريقة ، تصبح لذيذة وطرية أكثر. يوصى بحفظ هذه السمكة في زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر لمدة ساعتين. يمكن طهي الأسماك الصفراء في الفرن والمقالي والشواء.
طبخ سمك الساريكانات في المقلاة والشواية
ستكون أسماك Sarıkanat جاهزة للطهي بعد العمليات المذكورة. من أجل طهي السمك في مقلاة ، يمكن إضافة بعض الدقيق أو دقيق الذرة إذا رغبت في ذلك. ومع ذلك ، يوصى بعدم استخدام الدقيق لطهي صحي.
يجب الانتباه إلى جودة الزيت المستخدم أثناء طهي الأجنحة الصفراء في المقلاة. يمكن استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون عالي الجودة. عند البدء في الطهي ، يؤخذ الزيت في المقلاة. سيساعد تسخين الزيت السمك على الطهي دون انقسام. السمك الذي يوضع في إناء مسخن جيداً يقلى من الجانبين والجانبين. ولإزالة الزيت الزائد ، يتم إخراجها إلى طبق التقديم على منديل ورقي.
من أجل زيادة نكهة السمك ، يمكن وضع بعض الزبدة على السمك الساخن بعد إزالته من المقلاة. وبالتالي ، يمكنك الحصول على الطعم المثالي.
لطهي الأجنحة الصفراء على الشواية ، من الضروري أيضًا تسخين الشواية جيدًا. يجب أن يشوى السمك المحضر ويطهى على الجانبين. في طريقة الطهي هذه ، يمكن أيضًا طهي الخضار مثل البطاطس والطماطم والفلفل على الشواية. بعد طهي السمك ، يتم تقديمه ساخناً مع الخضار والسلطة.