هناك طريقتان مختلفتان يمكننا تقديم إجابة لسؤال كيفية تجفيف التين. إذا كانت الظروف المناخية التي تتواجد فيها مناسبة لتجفيف التين ، إذا كنت تعيش في مكان به مناخ حار وجاف ، يمكنك إجراء عملية تجفيف التين في الشمس. ومع ذلك ، إذا كنت تعيش في مناخ رطب ورطب ، يمكنك استخدام طريقة تجفيف التين في الفرن. كما هو الحال دائمًا ، تعد جودة المواد الخام قضية مهمة للغاية عندما يتعلق الأمر بدقائق التجفيف. حاول اختيار التين الناضج ، خاصةً ذا القشرة الكاملة والرقيقة ، وحتى التين المتساقط سيكون خيارًا جيدًا جدًا للتجفيف.
دعنا نشرح إجابات السؤال عن كيفية تجفيف التين بطريقتين مختلفتين.
طريقة تجفيف التين في الشمس
تجفيف التين في الشمس طريقة طبيعية مفضلة بشكل كبير في الممارسة العملية. لتجفيف التين في الشمس ، اغسل التين أولاً جيدًا بالكثير من الماء. خذ الماء الزائد من التين الذي غسلته بمنشفة نظيفة أو منشفة ورقية. ضع تول أو شاش للسماح للتين بالتنفس على الرف السلكي. إذا لم يكن لديك رف سلكي ، يمكنك أيضًا استخدام صينية. ضع التين على هذه القماش على فترات. غطي التين بقطعة قماش رفيعة من الجبن أو التول.
ضع الصينية حيث تبطن التين في مكان مشمس. تجف بفحصها كل 2-3 ساعات. بهذه الطريقة ، يمكن تجفيف التين تمامًا في حوالي 3-5 أيام. لا تنس أن تقلب التين رأسًا على عقب حتى يجف جيدًا على كلا الجانبين.
طريقة فهم متى يجف التين بسيطة للغاية. إذا لم يخرج العصير عند عصر التين وكان طريًا ، فيتم تجفيفه. تأكد من أن التين ليس رطبًا. لأنها إذا بقيت رطبة ، يمكن أن تصاب بالديدان.
طريقة تجفيف التين المخبوز
يمكنك تجفيفه لمدة 12 ساعة عند 43-46 درجة عن طريق فحصه كل ساعة.
بعد أن يجف ، يمكنك مزجه بملعقة صغيرة من النشاء وتخزينه.
التين ، الذي جففته في المنزل بأساليبك الخاصة دون استخدام إضافات ، له فوائد صحية عديدة. إذا احتجنا إلى ذكر فوائد التين المجفف بإيجاز ، فيمكننا تلخيصها على النحو التالي.
فيما يلي فوائد التين المجفف لصحتنا
غني بالألياف: التين المجفف مصدر للألياف القابلة للذوبان التي تساعد على الشعور بالشبع وتخفيف الإمساك لفترة طويلة.
جيد لارتفاع ضغط الدم: يوفر مستوى البوتاسيوم المرتفع وانخفاض مستوى الصوديوم الراحة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
مصدر جيد للكالسيوم : مستويات الكالسيوم العالية الموجودة في التين المجفف تدعم صحة العظام.
يحسن المناعة: المحتوى العالي من الصمغ في التين المجفف يعالج ويقي من التهاب الحلق. يزيل السموم الضارة من الجسم.
يحتوي على مضادات الأكسدة:
يحتوي التين المجفف على نوع من مضادات الأكسدة يسمى الفينول الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع مختلفة من السرطان.