كيف يتم صنع معكرونة جنوكتشي (نيوكي)؟

مواد لصنع

4 حبات بطاطس

1 بيضة

كوبان من الدقيق تقريبًا (ستحتاج إلى إلقاء نظرة على القوام)

لتحضير الصلصة:

طماطم الصيف مبشورة

زيت الزيتون

ثوم

ريحان

ملح فلفل

الخطوة 1: اغلي البطاطس وهي ساخنة ، قشريها واهرسيها.

الخطوة الثانية: نضيف الدقيق والبيض ونعجن حتى تتكون عجينة.

3. الخطوة: قطع كل قطعة 2 سم وشكلها بشوكة أو أي جهاز مماثل. (يساعد التشكيل على الاحتفاظ أكثر بالصلصة)

الخطوة 4: ارمِ النوكي الصغير الذي شكلته في الماء المغلي واغليه حتى يصطدم بسطح الماء.

الخطوة 5: امزج مكونات الصلصة هذه واطبخها في قدر.

الخطوة 6: مباشرة بعد السطح ، صفي النوكي وانقعه في الصلصة.

الخطوة الأخيرة: أضيفي البارميزان والجبن الشيدر والريحان لتتوج هذه النكهة واخبزيها لمدة خمس دقائق. ثم خذها إلى طبق التقديم.

صحة و عافية.