وصفة بقلاوة سهلة! ما هي مكونات البقلاوة وكيف تصنع في المنزل؟

لا تزال وصفة ومكونات البقلاوة موضع بحث من قبل المواطنين. قبل فترة وجيزة من عيد الأضحى في 81 تركيا بدأت الاستعدادات للعيد في المحافظة. البقلاوة ، التي تعد من أهم الحلويات التي تقدم خلال العيد ، هي من بين الحلويات المميزة في المطبخ التركي. يتساءل المواطنون الذين يبحثون عن وصفة البقلاوة المصنوعة من مكونات مثل العجين والزبدة والشربات والفستق عن كيفية صنع البقلاوة في المنزل وما هي المكونات. هنا وصفة ومكونات البقلاوة المنزلية ...

وصفات البقلاوة المنزلية ومكوناتها

مواد البقلاوة

نشا الذرة

200 جرام من المارجرين

250 جرام من الجوز أو البندق المطحون في إنسان آلي

بقدر ما تحصل عليه من الدقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة خل

1 حبة بيكنج بودر

1 كوب ماء لقياس الزيت

1 كوب ماء حليب

3 بيضات

لشربت

4 أكواب سكر

5 أكواب من الماء

2-3 قطرات من عصير الليمون

كيف تصنع البقلاوة؟

نكسر 3 بيضات في وعاء ونضيف كوبًا من الحليب وكوبًا من الزيت السائل وملعقة حلوى من الخل ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونخلط ونضيف الدقيق بقدر ما يتطلب الأمر.

نعجن العجين جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.

نقسم العجينة التي نعجنها في نعومة شحمة الأذن إلى 30 جزءًا متساويًا ونلف العجين (حجم الجوز) بشكل جيد.

نأخذ واحدة من العجينة التي نلفها ونرش عليها نشا الذرة ونفتحها بحجم صحن صغير بمساعدة شوبك ونتركها جانباً.

نضع العجين المتبقي بنفس الطريقة مع شوبك ونشاء الذرة.

نفتحها بحجم صفيحة ونجمعها عشرة في عشرة ، وبمساعدة النشا والدرفلة ، نشكل القطع العشر الأولى في عجينة بحجم صينية الخبز.

حيل البقلاوة المنزلية

يجب أن تفتح عجينة البقلاوة برفق. عادة ما يتم لف 40 طبقة من العجين. إذا كانت العجينة ملفوفة بشكل رفيع ، يجب أن تستخدمي ما يكفي من البيض لتكون متينة. ينصح باستخدام دقيق القمح الصلب في العجين.

إذا أردت أن تصبح البقلاوة مقرمشة ، أضف نصف عصير ليمون إلى العجينة.

الزبدة تزيد من نكهة البقلاوة. إذا كنت لا تفضل الزبدة ، يمكنك أيضًا استخدام المارجرين عالي الحليب.

يجب أن يكون الفستق والجوز الذي ستستخدمينه في الرش عليه طازجًا. استخدم المحاصيل الجديدة المحصودة بأفضل جودة ممكنة.

إذا أمكن ، يجب طهي البقلاوة على نار الحطب. يمكنك طهي البقلاوة التي أعددتها لذلك في الفرن في منطقتك.

ربع ليمونة تضيفها إلى الشربات ستمنع الشربات من التحلية. يجب سكب الشربات بعد أن يبرد العجين. إذا صببت العجين وهو ساخن ، فقد يتحول إلى عجين. إذا سكبتها وهي باردة ، فستتسم البقلاوة بالقوام الصحيح.