ماذا عن تحضير شنيتزل عملي في المنزل؟ لحوم صدور الدجاج ، بعد تقطيعها إلى شرائح ، متبلة بالملح الطازج والفلفل الأسود. على التوالي؛ بعد تغطية الدقيق بالبيض المخفوق وفتات الخبز ، يُقلى بالزيت الساخن في وقت قصير. إذن ، كيف يتم صنع شنيتزل؟
للطلاء:
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
-2 بيض كبير
- كوب من فتات الخبز
يقلى:
-1.5 كوب زيت عباد الشمس
كيف يتم صنع شنيتزل؟
قطع صدور الدجاج فيليه بالطول إلى نصفين. ارفعي قطع الفيليه ، التي غطتها بطبقة مطاطية ، بمساعدة رطل أو وزن من اللحم لمنع تمزقها.
الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
يخفق البيض في وعاء كبير. انشر الدقيق وفتات الخبز على طبق مسطح. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة.
بادئ ذي بدء ، دهن جانبي شرائح الدجاج الرقيقة بالدقيق. إزالة الدقيق الزائد.
- ينقع جانبي شرائح الدجاج التي تغمس في خليط البيض المخفوق في فتات الخبز.
- بعد ترك الفائض من دقيق الماعز يسقط ، اقلي شرائح اللحم التي أعددتها بالزيت الساخن عن طريق قلبها للأمام والخلف حتى تتلون
ضع شرائح الدجاج في طبق تقديم مبطّن بمنشفة ورقية لإخراج الزيت الزائد واتركه يرتاح لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، قدمه دافئًا مع البطاطس المهروسة بجانبه. شارك مع أحبائك.
نصيحة: يمكنك إضافة المياه المعدنية أو الحليب إلى البيض المخفوق.
صحة و عافية.