كيف تصنع الصلصة الزجاجية؟

كيف تصنع صلصة الديمي جليز ، الصلصة التي لا غنى عنها للمطبخ الفرنسي ، في المنزل؟ ها هي المواد اللازمة ...

المواد:

4 أرطال من عظام اللحم البقري

8 لترات من الماء

1 كوب دقيق

1.5 كوب معجون طماطم

كوب شاي من النبيذ الأبيض

3 جزر

2 رأس بصل

5 أوراق غار

1 فص ثوم

10 فلفل أسود

نصف ملعقة كبيرة ملح

صلصة ديمي جلاس | تلفيق:

ضعي الصلصة الإسبانية والمرق والفطر في قدر كبير

اغلي المزيج في القدر على نار متوسطة. عندما يغلي ، خففي الحرارة واطبخي ببطء لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ثلث الوقت ، ثم أضيفي النبيذ.

صفي الصلصة في قدر مع القماش القطني في قاع الإناء وقدميها.