لا يزال تحضير السبرينغ رول ، وهو أحد أكثر النكهات شهرة في المطبخ الصيني ، موضوع بحث من قبل المواطنين. هناك خضروات مثل الجزر والفلفل الأحمر والكوسا وصلصة الكراث والصويا والملفوف الأبيض في السبرينج رولز المصنوعة من الخضار. إذن ما هو صنع لفائف الخضار ، ما هي الوصفات والمكونات؟ هنا هو التحضير خطوة بخطوة السبرينغ رول ...
مكونات الخضار
2 ورقة عجين
1 جزرة - مفرومة ناعماً
2 فلفل أحمر - مفرومة ناعماً
2 حبة كوسة - مفرومة ناعماً (باستثناء الأجزاء المنزوعة)
1 حبة كراث - مفرومة ناعماً
¼ ملفوف أبيض - مقطع ناعم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
نصف كوب كشمش
ملح
فلفل اسود
زيت الزيتون
صنع المعجنات الصينية بالخضروات
ضعي الكشمش في ماء دافئ لتليينه واتركيه جانبًا. ثم ضعي زيت الزيتون في مقلاة الفوك ، سخنيها قليلاً ، أضيفي الجزر واقلي. عندما ينضج الجزر ، نضيف الفلفل والكراث والملفوف والكوسا ، ونقلي جميع الخضار. يتبل بالملح والفلفل ويضاف صلصة الصويا. نضيف الكشمش المخفف ونترك المزيج يبرد.
قسّمي كل عجينة إلى 8 قطع متساوية حتى تصبح مثلثًا.
عندما تبرد الخضار ، ضعي المزيج على حافة العجينة السميكة ولفيها في عجينة سميكة. بعد تحضير جميع الفطائر بهذه الطريقة ، اكسري بيضتين في وعاء واخفقيهما جيدًا ، وزعي فتات الخبز على طبق واقلي الفطائر في الزيت الساخن أولاً بالبيض ثم البقسماط ، وقدميهما مع صلصة الصويا