حلوى شيلك ، التي تنتمي إلى منطقة شانلي أورفا والتي تحظى بتقدير كبير ، هي واحدة من أجمل النكهات المصنوعة من عجينة الكريب وتؤكل مع الشربات. يمكن أن تكون حلوى ıllık ، التي يمكن أن نصفها بالدم المطلوب لأولئك الذين لا يستطيعون مقاومة النكهات المحلية ، الحلوى المثالية لكل من ضيوفك وأسرتك.
ما هي النكهات المحلية لشانلي اورفا؟
بالحديث عن حلوى شيلك في شانلي أورفا ، فلنتحدث عن النكهات المحلية الأخرى.
انقر داخل وصفة شوربة بورشوك ...
انقر للحصول على وصفة حساء مرق الضلع ...
انقر للحصول على وصفة طاس كباب ...
انقر للحصول على النكهات والوصفات الأخرى لشانلي أورفا ...
مكونات حلوى شيلك (لـ 4 أشخاص)
* 1.5 كوب حليب
* 1 كوب دقيق
* 150 جرام من الجوز
ربع ملعقة صغيرة ملح
* ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
لشرباته.
* 4-5 ملاعق زبدة سادة
* نصف كوب ماء
* ربع كوب سكر
تحضير حلوى شيلك
بادئ ذي بدء ، نضيف الدقيق والحليب ومسحوق الخبز والملح في وعاء عميق ونخلط ونصنع عجينة. استمر في الخلط حتى تصبح ناعمة.
ستصل هذه العجينة إلى قوام عجينة البان كيك كما قلنا سابقاً. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن عجينة الكريب سائلة قليلاً.
اترك العجين لمدة 8 إلى 10 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
بعد انتهاء عملية استراحة العجين ، سخنيها في مقلاة كريب غير قابلة للاشتعال وقم بتسخينها وصب قطعة من العجين في المقلاة. الشيء الذي يجب الانتباه إليه هنا هو نشر العجينة بسرعة داخل المقلاة وجعلها أرق. اخبزي الجزء الخلفي والأمامي من العجينة.
بعد أن تنضج كل العجينة ، خذها على طبق وقم بتغطيتها حتى لا تبرد الفطائر.
في غضون ذلك ، يمكنك تحضير شراب الحلوى. يُمزج السكر والماء ويُغلى في قدر. تذوب الزبدة في مقلاة أخرى وتخلط في وعاء. ثم يُهرس الجوز في محضر الطعام.
نضع الجوز في عجينة الكريب ونلفّيه بإحكام. نسكب الشربات على الفطائر التي تأخذها في طبق التقديم. قدميها دافئة.
صحة و عافية.