قبل الإجابة على أسئلتك ، ما هي وصفة تخليل الخيار ، كيف نخلل الخيار؟
فيما يلي النقاط الرئيسية التي يجب الانتباه إليها أثناء تخليل الخيار ...
بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون الخيار والفلفل اللذان نستخدمهما في تخليل الخيار من المنتجات المحلية ويجب أن يكونا طازجين. يعتبر حجم الخيار أيضًا شرطًا ضروريًا جدًا لصنع مخلل لذيذ.
يجب تفضيل الخيار متوسط الحجم وليس الخيار الصغير الحجم.
أثناء تخليل الخيار ، يجب أن تفضل البرطمانات الزجاجية وليس الزجاجات البلاستيكية.
إذا كنت تريد أن تصبح المخللات قاسية وحامضة ، فعليك بالتأكيد إضافة الملح الصخري أو الخل الأبيض.
يصبح لون المخللات الطبيعية عكرًا أولاً ، ثم ينحسر العكارة ويصبح الماء صافياً
لضبط كمية الملح التي تضيفها إلى التتبيلة ، يمكنك إذابة الملح في الماء وتذوقه أو قياسه بالبيض. إذا ارتفعت بيضة طازجة في الماء المالح فوق الماء ، فإن كمية الملح كافية للمخللات.
إذا كنت تريد أن يكون التتبيلة أسرع ، أضف حفنة من الحمص إلى قاع البرطمان لتسريع عملية التخمير.
مخلل الفلفل الأسود وأوراق الغار تعطي نكهة ورائحة لطيفة.
يمكن وضع أوراق الكرفس في ماء مالح.
بعد إعطاء بعض النصائح حول تخليل الخيار ، يمكننا الانتقال إلى وصفة مخلل الخيار. ها هي وصفتنا للخيار المخلل ، وهو سهل التحضير ولن يسقط من الحنك.
مكونات الخيار المخلل ...
- 1 كجم خيار مخلل
- 1 ملعقة كبيرة ملح صخري
- كوب ونصف من خل العنب
- 3 فصوص ثوم
الماء الساخن كما يحصل
كيف نخلل الخيار؟
وصفة مخلل الخيار التي سنقدمها لك في لحظة لا يجب الخلط بينها وبين وصفات الخيار المخلل الأخرى. أهم ما يميز وصفة مخلل الخيار هذه عن غيرها من الوصفات أنه يسكب الماء الساخن المغلي. لا تتفاجأ بحقيقة أن الماء المغلي يُسكب في مخلل الخيار ، فإن طعم المخللات المصنوع بهذه الطريقة يكون مقرمشًا ولذيذًا.
أولاً ، نظف الخيار جيدًا واغسله بكمية كبيرة من الماء. ثم قطع أجزاء الجذعية ليست عميقة جدا.
ثم ضعي الخيار في برطمانات وضعي الثوم بينهما.
في وعاء منفصل ، اخلطي الخل والملح الصخري.
ثم ضع هذا الخليط في البرطمان الذي تضع فيه الخيار والثوم.
اقلب البرطمان رأسًا على عقب واتركه هكذا لمدة ساعة. ثم أصلحه. ثم يكفي الاحتفاظ بها في بيئة خالية من الشمس لمدة أسبوع.
سميت بيتزا على الفطور