من المعروف أن الكبد يحتوي بشكل عام على البروتين ومحتوى الحديد الغني. إن تناول الكبد كل يوم غير مفيد للصحة. ومع ذلك ، وفقًا للخبراء ، فإن تناول الكبد مرة واحدة في الشهر ليس له أي عيوب.
يعتبر الكبد بشكل عام غذاء صحي غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات ، بالإضافة إلى كميات عالية من فيتامين أ أو الريتينول. يوجد فيتامين أ المُشكَّل مسبقًا في المنتجات الحيوانية مثل البيض والحليب والكبد. يمكن أن تتسبب هذه الكميات الكبيرة من فيتامين أ في نظامك الغذائي في حدوث عيوب خلقية لطفلك النامي ، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
تسمى الأنواع الأخرى من فيتامين (أ) الكاروتينات الموجودة في الفواكه والخضروات. لا يوجد حد لكمية الكاروتينات التي يمكن أن تستهلكها الأم الحامل ، لذلك لا داعي للقلق بشأن الحصول على الكثير من فيتامين أ من الفواكه والخضروات.
ما هي كمية الكبد التي يمكن تناولها يوميًا أثناء الحمل؟
دعنا نلقي نظرة على كميات الكبد الموصى بها التي يمكنك تناولها في يوم واحد. مستويات الريتينول لكل من الأطعمة التالية لكل 100 جرام هي كما يلي:
كبد الدجاج: 14000 ميكروغرام
كبد البقر: 1100 ميكروغرام
ماذا أفعل إذا أكلت الكبد أثناء الحمل؟
لايضر اكل الكبد اثناء الحمل. ومع ذلك ، لا ينبغي المبالغة في استهلاك الكبد. من الأفضل التوقف عن تناول هذه الأطعمة خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل لأنها قد يكون لها تأثير مباشر على جنينك ، يمكنك تناول بعضها خلال الثلث الثاني من الحمل ، لكن تذكري أن هناك حدودًا موصى بها لتناولها أيضًا.
يجب إيلاء اهتمام خاص للتغذية في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. خلاف ذلك ، قد تحدث مشاكل صحية خطيرة.
يحتوي على الكثير من فيتامين أ في الكبد. لهذا السبب ، قد يكون استهلاك الكبد أثناء الحمل غير مريح. ومع ذلك ، لا ينصح باستهلاك الكبد بعد الأشهر الثلاثة الأولى. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لفيتامين أ إلى حدوث تشوهات خلقية.
يمكن أن تأخذ العيوب شكل الطفرات بل وتؤدي إلى نمو الخلايا السرطانية.