ما هي وصفة الهمبرغر الرطب؟ كيف تصنع همبرغر رطب ، ما هي مكوناتها؟

MasterChef Turkey هذا المساء بعد المسابقة ، المواطنون يسعون للتحول إلى وصفة ويت برغر. المتسابق الذي صنع أفضل همبرغر رطب في لعبة الكابتن حيث يتنافس 16 متنافسًا سيكون قائد الفريق الأزرق وسيختار كابتن الفريق الأحمر. إذن ما هو تاريخ الهامبرغر الرطب ، كيف يصنع الهامبرغر الرطب ، ما هي مكوناته؟

وصفة هامبورجر الرطبة

مواد الهامبرجر الرطبة

200 جرام من لحم الصدر

1 كوب بصل مجفف

1 فص

1 بيضة

2 ملاعق كبيرة فتات الخبز

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

1/4 ملعقة صغيرة ليمون (حسب الرغبة)

4 خبز هامبورجر

لتحضير الصلصة:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

4 حبات طماطم كرزية (طرية وعصرية)

2 فصوص

2 ملاعق كبيرة من القطر (حسب الرغبة)

1 ملعقة صغيرة معجون طماطم

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

كيف تصنع وصفة همبرغر رطب؟

لتحضير صلصة الطماطم. ابشر الطماطم بالجزء الرقيق من المبشرة التي تأخذ الأطراف وتقطع إلى نصفين. قطّع الثوم إلى مكعبات صغيرة ، وابشرها حسب الرغبة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضف الثوم واقلبه. نضيف الطماطم المبشورة ونبدأ بالقلي على نار متوسطة. اضبطي القوام بالكاتشب ومعجون الطماطم. يتبل بالملح والفلفل. استمر في عملية الطهي حتى تجف.

لتحضير فطائر الهمبرغر. ابشر البصل والثوم بالجانب الرقيق من المبشرة.

ضعي اللحم البقري قليل الدسم في وعاء خلط زجاجي. ابدأ بالعجن مع البصل والثوم المبشور والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج والكمون التي ستضيفها حسب رغبتك.

قسّم مزيج كرات اللحم المهروسة إلى أربعة أجزاء متساوية. شكليها على شكل فطائر هامبرغر عن طريق لفها في راحة يدك والضغط عليها. اضغط برفق في منتصفها وقم بإنشاء حفر.

تقلى كرات لحم الهمبرغر التي أعددتها عن طريق قلبها من الداخل إلى الخارج في مقلاة غير قابلة للاشتعال وغير قابلة للالتصاق.

اغمس خبز الهمبرغر الذي قمت بتسخينه في الفرن لفترة قصيرة في صلصة الطماطم التي تسحب العصير. تأكد من رسم الصلصة. ضعي كرات اللحم المقلية في المنتصف.

انشر ورق الزبدة المنقوع في المقلاة حيث تقلى كرات اللحم. دليل على الهامبرغر. يُطهى لمدة 5 دقائق في مقلاة بغطاء مغلق على نار خفيفة ، ثم يقدم ساخناً.