كيف تأكل بيض السمان؟ وصفات بيض السمان

الجواب على السؤال عن كيفية أكل بيض السمان هو في الواقع بسيط للغاية. يحتوي بيض السمان أيضًا على العديد من الفوائد الصحية. على هذا النحو ، يبحث الناس عن إجابة لسؤال حول كيفية تناول بيض السمان من أجل تحقيق أقصى استفادة من بيض السمان. من أجل الاستفادة القصوى من بيض السمان ، من الضروري إيلاء اهتمام خاص لوصفات بيض السمان. كيف نأكل بيض السمان وقبل الانتقال إلى وصفات بيض السمان ، دعنا أولاً نعطي معلومات موجزة عن بيض السمان.

ما هي بيض السمان وما هي فوائدها؟

كما يوحي الاسم ، فإن بيض السمان هو بيض تضعه أنواع مختلفة من السمان بالترتيب Galliformes. السمان طيور متوسطة الحجم توجد في أوروبا وشمال إفريقيا والولايات المتحدة وأجزاء من آسيا. بالإضافة إلى اعتباره "لطيفًا" في العديد من الثقافات ، فإن بيض السمان غني أيضًا بالعناصر الغذائية التي تجعله خيارًا لذيذًا وصحيًا لإضافته إلى نظامك الغذائي.

في بيض السمان ، القيمة الغذائية للبيض الأصفر والأبيض أعلى من البيض العادي. يمكن أن يجعل هذا بيض السمان خطرًا محتملًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، لكن بيض السمان يعتبر بشكل عام صحيًا جدًا.

نظرًا لأننا تحدثنا عن ميزات بيض السمان بشكل عام ، يمكننا الإجابة على سؤال حول كيفية تناول بيض السمان. إليكم أجمل الإجابات على سؤال كيفية تناول بيض السمان ...

كيف تأكل بيض السمان؟

وصفة بيض السمان المسلوق

المواد:

- 6 بيضات سمان ني

- 4 أكواب (1 لتر) من الماء المثلج

- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الخل الأبيض (اختياري)

- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) ملح (اختياري)

كيف تغلي بيض السمان؟

الخطوة 1: ضعي البيض في قدر صغير. تأكد من وجود مسافة بين البيض.

أضف 4 أكواب من الماء البارد إلى البيض.

• أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض في الماء البارد.

• القيام بذلك يساعد البيضة على الانفصال عن قشرتها ويسهل تقشير البيض.

الخطوة 2: ثم ضع الطباخ على موقد متوسط ​​الحرارة. دع الماء يصل إلى نقطة الغليان بشكل مستمر. عندما يصل الماء إلى نقطة الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أغلق الموقد في نهاية 5 دقائق واترك بيض السمان في ماء ساخن لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 3 : ثم ضعي بيض السمان في ماء مثلج. وضع بيض السمان في الماء المثلج يجعل عملية التقشير أسهل.

وصفة لبيض السمان المقلي

المواد:

- يصنع 6 حصص

- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت نباتي

- 6 بيضات سمان ني

- ملح للتذوق

الخطوة 1: صب الزيت أولاً في المقلاة وقم بتسخين الزيت جيدًا.

الخطوة 2: بيض السمان صغير ويمكن أن يكون من الصعب كسره. لهذا السبب ، بدلاً من ضرب وكسر بيضة السمان ، يمكنك كسر الحواف بسكين مسنن.

الخطوة 3: بدلاً من ذلك ، يمكنك قطع نهاية القشرة بأصابعك بعناية ، وفصل الغشاء وصب البيضة في المقلاة.

الخطوة 4: ثم صب البيض برفق في المقلاة. احرص على كسر البيض في أقرب وقت ممكن من المقلاة لمنعه من التشتت.

دع البيض يطهى في المقلاة حتى يتماسك. تقدم مع الملح والفلفل.

طبخ بيض السمان في الماء الساخن

المواد:

- 6 بيضات سمان ني

- كوبان (500 مل) من الماء

- ملح للتذوق

- فلفل أسود فلفل أسود

كيف لطهي بيض السمان في الماء الساخن؟

الخطوة 1: أولاً ، اغلي الماء. انتظر حتى يغلي الماء قليلاً على نار متوسطة عالية.

عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة قليلاً. تأكد من أن الماء رقيق قليلاً قبل إضافة البيض.

الخطوة 2: افتح البيض بعناية لمنع الصفار من التشتت. استخدم سكينًا مسننًا لقطع القشرة والغشاء بعناية من أحد طرفيها ، ثم صب البيض من الداخل في الماء المغلي.

- الحجم المثالي هو 3 إلى 4 بيضات في حفلة إقليمية.

الخطوة 3: اسكب كل بيضة بحذر في ماء الرغوة. لا تفصل البيض عن بعضهم البعض حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض.

الخطوة 4: ثم اغلي البيض حتى يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح.دقيقة واحدة تكفي لنضج البيض.

غالبًا ما يتم تقديم بيض السمان المسلوق مع السلطات الخضراء البسيطة أو الخضار الخضراء المطبوخة ، ولكن يمكنك أيضًا تناولها بشكل منفصل.

الخطوة 5: إذا احتجت إلى تخزين البيض لاحقًا ، احتفظ به في كوب من الماء المثلج لبضع ساعات. يمكنك الاحتفاظ بها في الماء الساخن لمدة 30 ثانية واستهلاكها لتقديمها ساخنة.

بيض السمان مطبوخ في أكياس الشاي

المواد:

- 6 بيض سمان مسلوق ، قشرته سليمة

- كوبان (500 مل) من الماء

- 4 أكياس شاي

- ملعقتان صغيرتان (10 مل) من العسل

- 4 فصوص كاملة

كيف يتم طهيها؟

صب كوبين (500 مل) من الماء في قدر صغير. أضيفي أكياس الشاي والعسل والقرنفل الكامل إلى الماء ، ثم اغلي كل شيء على نار متوسطة عالية.

أثناء غليان الشاي ، قم بلف بيض السمان المسلوق برفق على سطح صلب وكسره دون تقشير القشرة.

بدلاً من ذلك ، يمكنك كسر القشرة عن طريق النقر على ظهر الملعقة.

يجب ألا تكون الشقوق عميقة بما يكفي لتصل إلى الغشاء وبياض البيض الداخلي ، ولكن يجب أن تظل القشرة نفسها سليمة.

ثم قم برمي البيض المكسور في الشاي المغلي. واتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

احتفظ بالبيض في الثلاجة لمدة ليلة واحدة. سترى أن البيض له لون رخامي. يمكنك تقشيرها باردة وتقديمها على هذا النحو.

وصفة مخلل من بيض السمان

المواد

24 بيضة سمان مقشرة

نصف كوب (125 مل) من الخل الأبيض

1/4 كوب (60 مل) من الماء

1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) من بذور الكرفس

1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) من بذور اليانسون

نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من بذور الشمر

نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من الفلفل الأسود الكامل

نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من بذور الكزبرة

8 فصوص كاملة

2 ورق الغار

1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) فلفل أحمر

نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من ملح البحر

2 كراث شرائح رفيعة

كيف تصنع محلول ملحي من بيض السمان؟

الخطوة 1: صب الماء والخل الأبيض في قدر صغير. يُضاف الماء ، وبذور الكرفس ، وبذور اليانسون ، وبذور الشمر ، والفلفل الأسود ، وبذور الكزبرة ، والقرنفل ، وورق الغار ، والفلفل الحلو ، وملح البحر ، وشرائح الكراث. يقلب لدمج المكونات.

الخطوة 2: اغلي المزيج على نار متوسطة. بعد أن يبدأ في الغليان ، خففي النار واتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

ثم اترك الخليط في القدر يبرد لمدة 5-10 دقائق. انتظر حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: ضع البيض في برطمان معقم (1 لتر). يُسكب مزيج الخل المبرد فوق البيض.

الخطوة 4: يجب استخدام برطمان تم تنظيفه وتعقيمه بماء مغلي. إذا تم إدخال بكتيريا ضارة إلى الخليط ، فقد يصبح البيض المقلي ملطخًا وخطيرًا للأكل.

الخطوة 5: ضعي البرطمان في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

اقتراح الخدمة:

- يمكنك تقديم وجبة خفيفة مع بيض السمان أو المقبلات أو الوجبات.

- يمكنك تخزين البيض بهذه الطريقة لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.

فوائد بيض السمان

من المهم بشكل خاص إزالة السموم من الجسم المليء بالسموم والملوثات والمعادن الثقيلة في الغلاف الجوي اليوم. أشارت الدراسات إلى أن إضافة هذا البيض إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في التخلص من السموم من مجرى الدم.

يمنع الأمراض المزمنة

تعتبر مضادات الأكسدة مهمة جدًا للصحة لأنها تحارب الجذور الحرة التي تسبب الأمراض المزمنة والسرطان باستمرار.

يحتوي بيض السمان على مستويات فيتامين ج وفيتامين أ التي تساعد في تحييد الجذور الحرة والحفاظ على صحتك العامة.