كيف تصنع صلصة البيستو؟ ها هي الوصفة

صلصة البيستو هي صلصة مصنوعة من خليط الريحان المطحون (الريحان) والثوم والملح والصنوبر والجبن وزيت الزيتون. مشتق البيستو من الكلمة اللاتينية pistare ، والتي تعني سحق. بالإضافة إلى صلصة البيستو التقليدية ، هناك وصفات مختلفة يتنوع المحتوى فيها. [3] بعض من تلك؛ بيستو غرون الألماني والطماطم المجففة بالشمس والتي يمكن إضافتها كصلصة إلى الخضار المسلوقة ، والتي يمكن إثرائها بأعشاب خضراء مختلفة و Sauere Sahne (الصلصة الحامضة) ، والبيستو الأحمر المصنوع من الفلفل المشوي.

مواد ضرورية

3 فصوص ثوم

ملح البحر

50 جرام من الصنوبر

50 جرام جبن بارميزان

مطحنة الفلفل الأسود

كوب زيت زيتون

باقة ثالثة من الريحان

2-3 ملاعق صغيرة من الملح

صنع صلصة البيستو

أولاً ، اغسل الريحان جيدًا وجففه. يُضاف الصنوبر في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى. في الخلاط ، نضيف أولاً زيت الزيتون ثم الثوم والملح والفلفل والريحان والفول السوداني وجبن البارميزان ونخلط جيداً. بمجرد خلط المكونات جيدًا ، ضع الصلصة في الثلاجة في وعاء زجاجي. يمكنك الاحتفاظ بصلصة البيستو في الفريزر لمدة شهر إلى شهرين.