هل عانيت مؤخرًا من نزيف في الأنف؟ أم أنك فجأة تتحول إلى اللون الأرجواني؟ هل تتألم أسنانك رغم التنظيف المنتظم؟ ثم قد يكون لديك نقص فيتامين ك. يدعم فيتامين ك الجسم عن طريق توفير تخثر الدم. نفسر ما تحتاج إلى معرفته عن فيتامين ك.
كيف يتم التعرف على نقص فيتامين ك؟
ببساطة ، إذا كانت كمية فيتامين ك في جسمك منخفضة ، فأنت أكثر عرضة للنزيف من الشخص العادي.
خطر النزيف غير المنضبط: إذا كنت تعاني من نزيف بسيط في الجرح ، فإن فيتامين ك يساعد على تجلط الدم والشفاء في الجسم. إذا كنت تفقد الكثير من الدم ، فإن فيتامين ك ينقصه جسمك.
تخثر الدم: غالبًا ما تظهر بقع زرقاء أو خضراء أو صفراء على الجلد بسبب تراكم الدم تحت الجلد ، اعتمادًا على الكدمة.
نزيف الجلد: تظهر الشعيرات الدموية على شكل بقع أرجوانية على الجلد بعد حدث قوي مثل السعال المفرط والعطس والولادة.
النزيف المنتظم: الجروح والجروح الصغيرة والدم في البول أو البراز وآلام المعدة غير المبررة يمكن أن تكون علامات على مرض خطير.
تصلب الغضروف: يترك الجسم الكالسيوم الزائد في العظام والغضاريف. قد يكون تصلب الغضاريف علامة على التكلس.
العيوب الخلقية: يمكن أن يسبب نقص فيتامين ك عند الأطفال بعض العيوب الخلقية مثل الوجه والأنف والعظام والأصابع غير النامية.
لماذا فيتامين K مهم جدا؟
فيتامين K ليس فيتامينًا يمكن أن يصنعه الجسم ، لذلك نحن بحاجة إلى تصنيعه من مصادر أخرى.
تخثر الدم: إن أهم دور يلعبه فيتامين K في أجسامنا هو تقييد تدفق الدم من خارج الشعيرات الدموية.
يمنع تصلب الشرايين: يُعرف فيتامين K بقدرته على منع تراكم الكالسيوم في جدران الشرايين ، وبالتالي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم والقلب.
مهم للعظام: فيتامين K يساعد على منع هشاشة العظام ويساعد العظام على النمو عن طريق زيادة مستوى أوستيوكالسين في بنية العظام في الجسم.
يمكن أن يمنع السرطان: لقد ثبت أن فيتامين K مفيد في منع نمو الخلايا السرطانية. يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا في منع الشيخوخة عن طريق الحفاظ على أدمغتنا نشطة ورشيقة ومحاربة مرض الزهايمر.
الأطعمة التي يجب استهلاكها لفيتامين ك
أول شيء يجب تذكره هو أن فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون. وفقًا للخبراء ، يحتاج الرجال إلى 120 ميكروغرامًا على الأقل من فيتامين ك يوميًا وتحتاج النساء إلى 90 ميكروجرام على الأقل
الأطعمة الورقية الخضراء
تعتبر الخضروات الورقية مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة والحديد والألياف وفيتامين ك. يمكنك أن تستهلك السبانخ والسلق والخس.
تحتوي الخضراوات الورقية مثل السبانخ على حوالي 250 إلى 450 ميكروغرام من فيتامين ك.
صليبي
تحتوي الخضراوات الصليبية مثل كرنب بروكسل والبروكلي والكرنب والقرنبيط على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين K الضروري لدعم صحتك من حيث مضادات الأكسدة والألياف والمعادن.
• يحتوي نصف كوب من البروكلي المطبوخ أو كرنب بروكسل على حوالي 220 ميكروجرام من فيتامينات K.
• كوب العنب البري أو العليق هو 29 ميكروغرام.
• يوجد ما يقرب من 80 ميكروجرام في حصة واحدة من الملفوف.
زيوت صحية
يحتوي زيت الكانولا وزيت الصويا على 20-27 ميكروغرامًا من فيتامين K لكل 1 ملعقة طعام ، بينما تحتوي الزيوت النباتية الأخرى على 2 إلى 4 ميكروغرام فقط. يحتوي المايونيز والمارجرين أيضًا على فيتامين ك.
أعشاب خضراء
تحتوي الأعشاب الخضراء ذات الخصائص المضادة للأكسدة التي تساعد على مراقبة الشيخوخة أيضًا على الكثير من فيتامين ك.
• 100 جرام من البقدونس 164 مكجم
• 100 جرام كزبرة 310 ميكروجرام
• 100 جرام من الريحان تحتوي على 410 ميكروجرام.
فول الصويا
يعتبر فول الصويا المسلوق بالبخار مصدرًا غذائيًا مفيدًا للغاية من حيث فيتامين ك.
تحتوي قطعة فول الصويا على 1000 ميكروجرام من فيتامين ك.
الأطعمة الأخرى التي تحتوي على فيتامين ك
• الكرنب
• كرة قدم
• الكرنب الخضر
• سبانخ
• بروكلي
• بقدونس
• الخس
• جزرة
فول الصويا
• كرفس
• بصل طازج
نبات الهليون
• طماطم مجففة
• فلفل أحمر
• خيار مخلل
• ريحان
• زعتر
• حكيم
• الفلفل الحار
• قرنفل جاف
• كاري
• الكاجو
• تين
• كمثرى
• توت
• توت العليق
• التوت
• بلاك بيري
ميرف أغداغلي / الرمان الوردي الخاص