أصبح حليب الصويا أكثر سهولة في الوصول إليه واستهلاكه من قبل المزيد من الناس. على عكس حليب البقر ، لا يحتوي حليب الصويا على سكر يسمى اللاكتوز. هذا يجعل حليب الصويا بديلاً جيدًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، والذين لا يستطيعون هضم هذا السكر بسلاسة. يمكن أن يكون حليب الصويا المدعم مصدرًا جيدًا للبروتين والحديد وفيتامينات ب والكالسيوم.
كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول. ومع ذلك ، وفقًا لبعض الدراسات ، قد يكون حليب الصويا ضارًا في بعض الحالات ويجب تناوله بحذر.
الحساسية الغذائية هي عملية يقوم جهاز المناعة الخاص بك برؤية الطعام على أنه مادة ضارة وغريبة ومهاجمته. المادة الضارة ، وهي مسببة للحساسية ، في حليب الصويا هي مجموعة من البروتينات. استجابةً لمسببات الحساسية هذه ، يُدخل جسمك الهيستامين ومواد كيميائية أخرى في مجرى الدم ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية.
عادة ما تكون الحساسية تجاه حليب الصويا والمنتجات الأخرى غير خطيرة ولكنها قد تكون غير مريحة. تشمل أعراض حساسية الصويا احمرار الجلد أو وخز الفم أو الحكة أو تورم الجلد أو ألم في البطن أو سيلان الأنف أو صعوبة التنفس. ردود الفعل الشديدة على حليب الصويا نادرة للغاية.
أحد مضار حليب الصويا خاص بالرجال. يحتوي حليب الصويا ومنتجات الصويا الأخرى على نوع من البروتين يسمى الايسوفلافون. أدى الاستهلاك المفرط للإيسوفلافون إلى انخفاض الخصوبة ، أي الخصوبة ، في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. وجدت دراسة أجريت عام 2008 أن تناول أطعمة الصويا يقلل من كثافة الحيوانات المنوية.
يمكن أن يتعارض شرب حليب الصويا مع قدرة الجسم على امتصاص أدوية الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان هناك نقص في اليود أو مشاكل أخرى تتعلق بالغدة الدرقية ، فقد تنشأ مشاكل. يمكن أن يقلل الايسوفلافون الموجود في حليب الصويا من نسبة اليود في الجسم ، مما قد يتسبب في عدم عمل الغدة الدرقية بشكل صحيح. ومع ذلك ، نظرًا لأن معظم الناس في بلدنا يستهلكون الملح المعالج باليود ، فإن اليود المفقود مع استهلاك فول الصويا عادة ما يكون متوازنًا.
يحتوي حليب الصويا على هرمون الاستروجين النباتي ، وهو هرمون مشابه للإستروجين. قد يكون الاستروجين النباتي فعالًا في السرطانات المرتبطة بالهرمونات ، وخاصة سرطان الثدي والبروستاتا. على الرغم من أن الدراسات أسفرت عن نتائج متضاربة ، إلا أن بعض النتائج تشير إلى أن استهلاك حليب الصويا ومنتجات الصويا قد يحفز نمو خلايا سرطان الثدي.
يمكن أن يقلل الاستروجين النباتي أيضًا من فعالية عقار توموكسيفين لسرطان الثدي ، لذلك لا يوصى بتناول منتجات الصويا لأولئك الذين يتناولون هذا الدواء.
الصحة فورًا