أظهرت دراسة أجريت في البرازيل أن تناول عصير البرتقال جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أفاد من فقدان الوزن وتحسين مؤشرات السمنة. كجزء من تجربة معشاة ذات شواهد ، تم إعطاء 78 مشاركًا يعانون من السمنة نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية لمدة 12 أسبوعًا. كجزء من الدراسة ، استهلك بعض المشاركين 500 مل من عصير البرتقال بنسبة 100 بالمائة يوميًا.
تم إجراء البحث بواسطة مختبر التغذية بجامعة ولاية ساو باولو البرازيلية (UNESP) ، كلية الصيدلة ، قسم الغذاء والتغذية.
تحسن في حساسية الأنسولين وملف الدهون وقيم كوليسترول LDL مع عصير البرتقال
وفقًا لنتائج البحث ، فإن تناول عصير البرتقال مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لم يمنع فقدان الوزن. وأظهرت الدراسة معدلات متشابهة من فقدان الوزن والدهون في المجموعات التي تناولت عصير البرتقال وأولئك الذين لم يتناولوه. بفضل فقدان الوزن ، أظهرت المجموعتان تحسنًا في قيم مثل حساسية الأنسولين (HOMA-IR) وملف الدهون وحالة الالتهاب. ومع ذلك ، وجد أن قيم التحسن هذه أعلى في المجموعة التي شربت عصير البرتقال. في المجموعة التي تناولت عصير البرتقال ، كان هناك انخفاض بنسبة 18 في المائة في الأنسولين و 33 في المائة في بروتين سي التفاعلي ، وانخفاض بنسبة 24 في المائة في الكوليسترول الكلي / كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. وفقًا لهذه النتائج ، فإن تناول 100٪ من عصير البرتقال في الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية يؤثر بشكل إيجابي على صحة الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
علاوة على ذلك ، أظهرت المجموعة التي تناولت عصير البرتقال زيادة بنسبة 163 في المائة في تناول فيتامين ج وزيادة بنسبة 62 في المائة في تناول حمض الفوليك مقارنة بالمجموعة الأخرى. تم قياس أن استهلاك عصير البرتقال أثر بشكل إيجابي على المدخول اليومي الموصى به من حمض الفوليك بنسبة تصل إلى 95٪.
مؤشر كتلة الجسم السفلي
من ناحية أخرى ، أظهرت نتائج دراسة أخرى أجريت في 7 دول أوروبية بمشاركة 1441 بالغًا أن استهلاك عصير الفاكهة كان ذا دلالة إحصائية مع انخفاض قيم مؤشر كتلة الجسم.
أجاب المشاركون على أسئلة حول عادات استهلاك الطعام وتفضيلات الأطعمة والمشروبات في نطاق البحث الذي أجري تحت اسم Food4Me. في الدراسة ، التي تم إجراؤها من خلال الإجابة على الأسئلة المطروحة عبر الإنترنت ، قدم المشاركون أيضًا معلومات حول وزن الجسم والطول ومحيط الخصر.
أظهرت نتائج الدراسة أن استهلاك عصير الفاكهة كان مرتبطًا بقيم مؤشر كتلة الجسم المنخفضة عند تناوله مع عوامل مثل استهلاك الأسماك والدهون غير المشبعة والمكسرات مثل المكسرات والجوز ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة والأطعمة المحتوية على الألياف والفواكه والخضروات.
تكشف هذه النتائج عن أهمية نمط الحياة وخيارات الطعام في إدارة الوزن. وفقًا للبحث ، على عكس الآراء المختلفة حول هذا الموضوع ، يمكن لعصير الفاكهة أن يفيد في إدارة الوزن عند تناوله مع الأطعمة الصحية.
* في النص ، "كجزء من الدراسة ، استهلك بعض المشاركين 500 مل من عصير البرتقال 100٪ يوميًا." أغراض البحث في الجملة الأخيرة من معدل الاستهلاك هذا ، تقترب تركيا من النظام الغذائي ثلاث مرات الاستهلاك اليومي الموصى به من 180 مل من دليل محيط عصير الفاكهة.