نباتية أو نباتية ، ورفض استخدام الأطعمة الحيوانية وغيرها من المنتجات الحيوانية لسبب ما. يشار إليها أحيانًا باسم "النباتية الصارمة". يرفض الأفراد النباتيون استخدام الأطعمة المشتقة من الحيوانات والملابس وجميع المنتجات الثانوية الأخرى.
متى كانت الخضراوات أولاً؟
تمت صياغة كلمة نباتي في عام 1944 على يد دونالد واتسون ، أحد مؤسسي جمعية النباتيين. [3] عرّف دونالد واتسون الطبيعة النباتية على النحو التالي: "النزعة النباتية هي الطريقة لاستبعاد جميع أشكال استغلال واضطهاد مملكة الحيوان ومراقبة الحياة. يتم تطبيقه من خلال استبعاد اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والعسل والحليب الحيواني ومشتقاته ، والتعايش مع منتجات المملكة النباتية واستخدام بدائل لجميع السلع التجارية المنتجة كليًا أو جزئيًا من الحيوانات ".
تم تعريف كلمة نباتي في وقت لاحق من قبل The Vegan Society في عام 1979 على النحو التالي:
النزعة النباتية هي الفلسفة وطريقة الحياة التي تتجنب - بقدر المستطاع - جميع أشكال الاستغلال والاضطهاد التي تتعرض لها الحيوانات من أجل الغذاء أو الملابس أو غيرها من الأغراض ، بالإضافة إلى دعم تطوير واستخدام البدائل غير الحيوانية لصالح الإنسان والحيوان والبيئة. عندما يتعلق الأمر بالتغذية ، فإنه يشير إلى رفض المنتجات التي يتم الحصول عليها من الحيوانات كليًا أو جزئيًا ".
تعريف النبات
النزعة النباتية ، في أبسط تعريف لها ، هي رفض استخدام الحيوانات أو استهلاك أي منتجات حيوانية. لا يستهلك النباتيون المنتجات الغذائية المشتقة من الحيوانات وبالتالي يستخدمون الحيوانات لإنتاجها ، ولا يستخدمون مواد غير غذائية مثل الجلد والفراء والعظام والجيلاتين والصوف (صوف الأغنام والكشمير والأنجورا) والحرير في ملابسهم والزيوت النباتية مثل القطن والكتان. كما أنهم يستخدمون الأقمشة الاصطناعية مثل الأكريليك. يشمل ذلك مستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف المنزلية التي تم اختبارها على الحيوانات وتحتوي على منتجات حيوانية مثل اللانولين والبروبوليس. بالإضافة إلى ذلك ، لا يشارك النباتيون في أشكال الترفيه التي تستخدم الحيوانات (السيرك ، مصارعة الثيران ، حديقة الحيوانات ، سباق الخيل ، إلخ).
نتيجة لانتشار النظام النباتي ، يمكن الآن العثور على المطاعم التي تقدم الطعام النباتي فقط في المدن الكبرى ، كما أن عدد المطاعم التي تشير إلى أن بعض الأطباق نباتية في قوائمها آخذ في الازدياد ، كما تم افتتاح محلات السوبر ماركت النباتية.