موضحة أن فيتامين ب 12 يوجد بكثافة في اللحوم الحمراء والبيض ، أوضح د. وذكر بيتان أنه أجرى بحثًا على 15 طفلًا تقدموا إلى العيادة الخارجية للأطفال في جامعة UU لتحديد عواقب نقص هذا الفيتامين في مرحلة الطفولة وتم تشخيصهم بنقص فيتامين B12 في النتائج السريرية والمخبرية.
يمكن أن يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحهالدكتور. وأشار بيتان إلى أن الاضطرابات التغذوية تسبب نقص فيتامين ب 12: "كشفت الدراسة عن نقص هذا الفيتامين في أسر الأطفال الذين تبين أنهم يعانون من نقص فيتامين ب 12 وخاصة عند الأطفال دون سن 1.5 سنة ، حيث يتسبب نقص فيتامين ب 12 في حدوث خلل عصبي خاصة عند الأطفال دون سن السنة. عادة ، يبدأ الأطفال في إمساك رؤوسهم من عمر 3 أشهر والجلوس بدون دعم في عمر 7-8 أشهر. وفي الأطفال الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 ، تتأخر جميع الوظائف مثل إمساك الرأس والجلوس والمشي والكلام. وحتى التعرض لنقص فيتامين ب 12 لفترة طويلة يمكن أن يسبب ضررًا لا رجعة فيه ".
مشيرة إلى أن حليب الأم مهم جدا في تغذية الأطفال خلال الستة أشهر الأولى من عمرهم قالت د. وأكد بيتان أن فيتامين ب 12 ينتقل إلى الطفل عن طريق لبن الأم ، وأن سوء التغذية لدى الأمهات يتسبب بطبيعة الحال في انخفاض هذا النوع من الفيماتين عند الأطفال. الدكتور. بايت ، الأمهات من أكبر الأسباب لنقص الأطفال B12 في أوروبا لفت الانتباه بشكل عام من حقيقة أن نباتي ، قالت: "لكن هذا الفيتامين يفتقر إلى الأمهات لأنهن لا يستطعن أكل اللحوم بسبب الصعوبات الاقتصادية في تركيا ، ومن الواضح أن الطفل مفقود. كبير من المرضى في دراستنا كان معظمهم من عائلات لديها العديد من الأطفال ومستويات اجتماعية واقتصادية منخفضة وتكرار تناول اللحوم مرة واحدة في الشهر ، وكانت مستويات فيتامين ب 12 منخفضة جدًا ولا يتم تصنيع B12 في الجسم يجب تناول B12 مع الأطعمة الحيوانية.توجد بشكل خاص في البيض المستهلك مع اللحوم الحمراء وصفار البيض. لذلك ، يجب تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي ".
الأدوية وحدها لا تكفي!معبراً عن أنهم يحاولون تنظيم النظام الغذائي لمرضى نقص فيتامين ب 12 ، قال د. قال بيتان: "يجب على العائلات إطعام أطفالها 3 أيام على الأقل من اللحوم الحمراء في الأسبوع. بالإضافة إلى اللوائح في النظام الغذائي ، فنحن نقدم الأدوية بالتأكيد. ولكن الأدوية وحدها لا تكفي ، فنحن بحاجة ليس فقط لتنظيم تغذية الطفل ولكن أيضًا تغذية الأمهات. ولكن إذا لوحظت هذه الحالة في وقت متأخر ولم يتم علاجها في وقت متأخر ، فإن نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يسبب اضطرابات عصبية دائمة ، وانخفاض مستوى الذكاء ، وبعض اضطرابات الحركة لدى الأطفال ، ويؤدي إلى تأخير في النمو والتطور ، وظائف مثل المشي ، والتحدث ، والجلوس ، والتي نسميها الوظائف الحركية. في سن 2-2.5 ، يمكنه فعل شيء يمكنه القيام به في سن 1
وأضاف بيتان أن نقص فيتامين ب 12 يؤثر أيضًا على الجهاز العصبي لدى البالغين ، مما يتسبب في اضطرابات الحركة والنسيان وفقر الدم.