لا تكفي من البهارات: وصفة الأرز المحشي

شاركنا معكم وصفة أرز محشي لذيذة نحبها دائما ونكافئ المعدة بها في دولما أو ديك رومي أو دجاج. قم بإعداد مكونات الأرز المحشو ، وهو سهل التحضير وستريد أن تأكل دائمًا! ها هي وصفة الأرز الداخلية ... 

المواد:

- 300 جرام كبد دجاج

-2 بصل متوسط ​​الحجم

- 50 جرام من الفستق (أو الصنوبر)

-2 ملاعق كبيرة من الكشمش

-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 2 كوب أرز بالدو

-3 أكواب مرق دجاج ساخنة

-1 ملعقة كبيرة زبدة

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/2 ملعقة صغيرة قرفة

-1/4 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة ملح

-1/4 باقة شبت

- 1/4 باقة بقدونس

كيف يتم طهي الأرز المحشي؟

صفي الماء الزائد من كبد الدجاج الذي غسلته وغسلته بكمية كبيرة من الماء وقطعيه إلى مكعبات كبيرة.

نقطع البصل الذي تقشره إلى مكعبات صغيرة. نقع الأرز بالدو في الماء الساخن.

- نقع الكشمش الذي استخرجت منه السيقان في ماء دافئ. استخرج قشر الفستق.

سخني زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع كبير. تخلص من الفستق وابدأ في التحميص على نار خفيفة. أضف البصل واستمر في التحميص.

- بعد إضافة كبد الدجاج المفروم ، يُطهى على نار متوسطة حتى يتحول لون الرئتين.

- خذ الأرز الذي غسلته بكمية كبيرة من الماء وصفيه في القدر. مع إضافة الفلفل الأسود والقرفة والبهارات ، تحمص حبات الأرز حتى تصبح شفافة.

- يضاف الكشمش ومرق الدجاج الساخن والملح والزبدة التي تنقع في الماء الفاتر ثم يطهى بيلاف في قدر مغلق على نار خفيفة.

غطي بيلاف بمنشفة ورقية وأغلق الغطاء بإحكام ، ثم اتركه للشرب.

بعد مزجه مع الشبت المفروم والبقدونس ، شاركه دافئًا مع أحبائك.

صحة و عافية.