يعتبر الكبد الألباني من بين النكهات التي لا غنى عنها في المطبخ التركي. ومع ذلك ، هناك من لا يحب الكبد الألباني بقدر ما ... بعد وصفة الكبد الألبانية اللذيذة التي نقدمها لك ، حتى أولئك الذين لا يحبون الكبد سوف يدمنون على الكبد الألباني. إليكم الإجابات التي أعطيناها لسؤال ما هي وصفة الكبد الألبانية ، ما هي حيل كيفية صنع الكبد الألباني ، وهو الكبد المصنوع من الكبد الألباني ...
وصفة الكبد الألبانية هي كبد بسيطة للغاية عندما تكون الحيل معروفة. قبل الإجابة على سؤال حول كيفية صنع الكبد الألباني ، من المفيد التحدث عن الحيل.
حيل الكبد الألبانية
1- يجب تقطيع الكبد إلى مكعبات. الكبد الذي يتم قطعه بشكل عرضي ويتم طهيه بشكل سميك لن يكون الكبد الألباني.
2- يجب رميها في الزيت الساخن.
3- يحفظ في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق على الأكثر. في نهاية 3 دقائق ، يجب أن يؤخذ الزيت من الزيت. خلاف ذلك ، سوف تصلب.
4- إذا كنت ترغب في عمل كبد ألباني طري ، نوصيك بعدم غسل الكبد.
5- نوصي بشدة بتخزين رئتيك المطبوخة في وعاء تخزين بغطاء زجاجي.
وصفة شوربة الدجاج المتبلة وفوائدها
أي كبد مصنوع من الكبد الألباني؟
من أجل طهي الكبد الألباني بشكل لذيذ ، يجب الانتباه إلى نوع الكبد. خلاف ذلك ، سيكون الكبد قاسيًا وبلا طعم. يصنع الكبد الألباني عادة من كبد العجل. يمكن تفريق الكبد الألباني المصنوع من كبد الضأن وطهيه إلى قوام ثابت. لهذا السبب ، يصنع الكبد الألباني عادة من كبد العجل.
المواد
- 600 غرام كبد غنم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب شاي دقيق
ما يقرب من 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 كوب زيت عباد الشمس للقلي
- بقدونس
- بصلة
كيف يصنع الكبد الألباني؟
بعد إزالة غشاء الرئتين ، قطعها إلى مكعبات. انتظر حتى ينضب الدم. بعد طحين الرئتين ، قم بقليهما في الزيت الساخن حتى يتحول لونهما. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك عمل الدقيق بمزيج من الفلفل الأسود والملح. يمكنك إضافة مسحوق الفلفل الأحمر حسب الرغبة. إذا أمكن ، يمكنك استخدام زيت الزيتون أثناء القلي. اتركي الكبد المقلي في وعاء مغلق. بعد تقطيع البصل الأحمر ناعما ، اخلطيها مع السماق والبقدونس المفروم. يمكنك مشاركة الكبد الألباني مع الكمون المضاف مع أحبائك ، مع سلطة البصل. كما أن البطاطس المقلية لذيذة.
إلى جانب كونه لذيذًا ، يوفر الكبد الألباني العديد من الفوائد من حيث صحتنا.
فيما يلي فوائد الكبد الألباني على صحتنا ...
1- يخزن الكبد الفيتامينات الضرورية للجسم وخاصة المعادن مثل النحاس والحديد. هذه المعادن مهمة لإزالة السموم.
2- كما هو معلوم فإن الكبد عبارة عن مخزن غذائي كامل بما يحتويه من معادن. من المعروف أن الكبد مفيد بشكل خاص لفقر الدم.
3- تزيد الرئة أيضًا من مستوى طاقتك. في إحدى الدراسات ، لوحظ أن الأشخاص الذين يستهلكون الكبد مرة واحدة في الأسبوع يكونون أكثر مقاومة من ذي قبل ، خاصة أثناء السباحة.
4- الكبد الذي يحتوي على الكثير من حمض الفوليك في B12 غني بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكبد الذي يحتوي على فيتامين أ يحسن الرؤية أيضًا.