سلطة البنجر الأحمر

وصفة سلطة الشمندر الأحمر ليست من بين وصفات السلطة التي يحبها الجميع ويستهلكها. لا يستهلك معظم الناس البنجر الأحمر كثيرًا بسبب لونه الغامق وتأثير تلوين اليد أثناء التقشير. ومع ذلك ، بعد النصائح الصغيرة التي سنقدمها لك ، ستتمكن من تحضير وصفة سلطة البنجر الأحمر بطريقة عملية للغاية ولذيذة.

يحصل البنجر على لونه الأحمر من صبغة تسمى بيتانين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.

البنجر غني أيضًا بالألياف والفيتامينات C و B9 والمعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والحديد. يمكن أن يحسن البنجر المستهلكة بانتظام تدفق الدم ، وخفض ضغط الدم ، والمساعدة على الهضم ، ومنع تطور أنواع مختلفة من السرطان.

يمكنك تحضير سلطة البنجر الأحمر إما في الميكروويف أو بالفرن أو بالبخار. يمكنك اتباع الخطوات الموضحة أدناه قبل متابعة طرق الطهي في سلطة البنجر الأحمر.

وصفات سلطة البنجر الأحمر ...

المواد

- البنجر

- ذلك

- سكين

قبل تحضير سلطة البنجر ، تأكد من أن البنجر متماسك ومن نفس الحجم.

الخطوة 1: • أولاً ، قطع أوراق البنجر. افصل الأوراق عن البنجر ، واترك حوالي 2.5 سم من السيقان.

الخطوة الثانية: • اغسل البنجر جيداً وجففه بمنشفة ورقية لإزالة أي أوساخ.

طريقة الطهي في الميكروويف

سيكون طهي البنجر في الميكروويف من أكثر الطرق عملية.

المواد

بعض الماء

- بوركام مقاومة للحريق وغير قابلة للكسر

• ضع بنجر متساوي الحجم في وعاء آمن للميكروويف.

• أضف كوبًا واحدًا من الماء فيه.

• غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الميكروويف.

• ضع البنجر في الميكروويف لمدة 6 إلى 7 دقائق. يمكنك فحصهم في المنتصف لمعرفة ما إذا كانوا يطهون و / أو قلبهم باستخدام ملقط.

• أخرج الوعاء بحذر من الميكروويف. لا تنس ارتداء قفازات الميكروويف حتى لا تصاب بحروق.

يمكنك التحقق من نضج البنجر بعد إزالة الغلاف البلاستيكي عنه.

• قم بإزالة القشرة من البنجر.

قم بتقطيعها إلى قطع رفيعة وستكون جاهزًا للأكل.

طريقة الخبز

يزيد خبز البنجر في الفرن من نكهة البنجر ويجعل تقشيره أسهل. كما أنه يغير الملمس إلى مقرمش عندما يصبح ناعمًا وحريريًا بعد التحميص

المواد

• الشمندر

ورق ألومنيوم

• فرع

حفر ثقوب في البنجر

امسك جذر الشمندر واستخدم شوكة لعمل بضع ثقوب في كل منها.

• يسخن الفرن على 400 درجة.

• لف كل بنجر بورق الألمنيوم مع تغطية جميع الأطراف بالكامل.

• يوضع على صينية خبز في الفرن ويقلى لمدة 50 إلى 60 دقيقة.

• افحص البنجر كل 20 دقيقة للتأكد من عدم نضجه أكثر من اللازم. إذا بدأت في الحرق أو الجفاف ، يمكنك رش بضع قطرات من الماء عليها ولف البنجر بورق قصدير قبل إعادته إلى الفرن.

• بمجرد طهيها ، أخرجيها من الفرن باستخدام زوج من الملقط ولفي البنجر.

• دعهم يبردوا جيداً.

• قطع الجذور وتقشير كل بنجر.

• يمكنك قصه كما تريد للاستفادة من البنجر.

• بعد تقطيع البنجر ، اخلطي بضع قطع من الجبن والكزبرة.

• يمكنك الاحتفاظ بسلطة البنجر المحمص في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، بجانب وجباتك.

طريقة التبخير

طريقة التبخير هي طريقة أخرى لطهي أطباق الخضار بسرعة وبشكل صحي. إذا لم يتعرض البنجر للماء بشكل مباشر ، فإنه يحتفظ بنكهته الترابية ولونه الوردي الفاتح.

الخطوة الأولى:

صب 1 لتر من الماء في قدر كبير. ضع سلة البخار في المقلاة.

• اغلي الماء وضع شرائح البنجر في سلة البخار.

• انشر الشرائح بالتساوي وضع الغطاء على القدر البخاري.

الخطوة الثانية:

• اطبخ البنجر على نار خفيفة لمدة 7 إلى 10 دقائق.

• قم بإزالة الغطاء وتحقق مما إذا كانت الأجزاء مفكوكة.

الخطوة الثالثة:

• أطفئ النار وانقل البنجر إلى طبق التقديم.

• زينيها ببعض الجبن والكزبرة وهي جاهزة للتقديم.